Латвия: правительство борется за настоящий квас

Регион

Латвия: правительство борется за настоящий квас

01 окт 2010, 14:46 841

С октября следующего года "квасом" смогут называться только заквашенные напитки, в составе которых будет сусло кваса. Все прочие напитки должны выпускаться под названием "квасной" или "солодовый напиток". Такие правила в четверг, 30 октября, приняло правительство.

В правилах оговаривается, что гордое название "квас" могут использовать только производители безалкогольных напитков, которые получают путём заквашивания квасного сусла. Также отмечается, что содержание спирта в квасе не должно превышать 1,2 процента.

В свою очередь те напитки, которые были произведены до вступления в силу закона и не соответствуют новым правилам, могут распространятся на рынке до конца срока годности.

Министерство земледелия отмечает, что подобные правила необходимы для того, чтобы не вводить потребителей в заблуждение, - ранее благодаря усилиям министерства на рынке появилась "сметана" (skābais krējums) и "сметанное изделие" (skabā krējuma izstrādājums).

Источник: grani.lv