Сорбат калия Е202 - природный консервант, который добывают в основном из косточек некоторых растений. В отличие от сорбиновой кислоты, хорошо растворяется в воде, внешне добавка представляет собой порошок и гранулы белого цвета. Сорбат калия применяется для подавления развития плесени и дрожжей в широком спектре пищевых продуктов, таких как вино, сыр, сушеное мясо, йогурт, майонез, яблочный сидр, безалкогольные напитки, фруктовые напитки и выпечные изделия и т.д. Также может присутствовать в составе сладких сиропов и молочных коктейлей, продаваемых в фаст-фудах и в сухофруктах. Кроме того, сорбат калия Е202 обычно содержится в растительных пищевых добавках, в которых подавляет рост микробов и плесени, и увеличивает их срок годности.
Данный пищевой консервант известен также как «винный стабилизатор». Сорбат калия добавляется в крепленые, игристые вина и некоторые сидры, но может быть добавлен к столовым винам, которые предрасположены к образованию осадка. Кроме того, сорбат калия используется во многих средствах личной гигиены с целью предотвращения развития в них микроорганизмов. Иногда этот консервант находит применение в качестве заменителя парабенов.
Фруктоза для диабетического питания, высокого качества производство Европа и Азия. Это белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде, который в два раза слаще глюкозы и в пять раз слаще лактозы.
Применяют этот природный заменитель сахара: в качестве подсластителя при производстве напитков, выпечки, мороженого, джемов и ряда других продуктов. Также применяется в целях сохранения цвета и яркого аромата блюд; при диетах, как заменитель сахара. Людям, желающим похудеть или страдающим таким заболеванием, как сахарный диабет, разрешается употреблять фруктозу вместо сахара; во время физических нагрузок. Фруктоза сгорает постепенно, не вызывая быстрого подъема уровня сахара в крови, что способствует накоплению гликогена в мышечных тканях. Тем самым организм равномерно обеспечивается энергией; в медицинских целях, как лекарственный препарат в случаях поражения печени, дефиците глюкозы, глаукоме, остром отравлении алкоголем.
Цитрат натрия трехзамещенный Е331, представляет собой натриевую соль лимонной кислоты, со специфическим солено-кислым вкусом.
Область применения тринатрия цитрата очень широкая. В пищевой промышленности консервант Е331 присутствует в напитках, особенно тех, которым необходимо придать вкус лимона и лайма. В молочном производстве цитрат натрия применяется при получении пастеризованного и стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется операция нагревания молока. Применяется в качестве соли-плавителя в производстве плавленых сыров.
Цитрат натрия применяется в качестве буферной соли при выработке желейных изделий, пектиновых гелей, мармелада на пектине. Добавку добавляют во фруктовое пюре до введения сахара, чтобы замедлить образование студня, которое быстро происходит при взаимодействии пектина с сахаром. Обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, поэтому его используют в приготовлении взбивных кремов, зефира и пастилы. Сам по себе цитрат натрия используется как приправа. Цитрат натрия трехзамещенный внесен в перечень сырья в маргарин, молочные консервы, сгущенное молоком.
Гуаровая камедь Е412 обладает достаточной жесткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворима в воде. Благодаря этим свойствам является весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.
Натуральная добавка широко используется при производстве: джемов, желе, соусов, мороженого, десертов, пудингов, мясных, рыбных и овощных консервов, молочных продуктов, йогуртов, сыров, плавленых сыров, масла, выпечки, лекарственных добавок и диабетических продуктов питания.
Компания Орион продукт предлагает Крахмал нативный кукурузный ГОСТ производства компании Гулькевичский Kрахмальный Завод Россия.
Крахмал представляет собой однородный порошок, белого цвета, без постороннего запаха, не растворимый в холодной воде, выработан из зерна кукурузы не содержащей ГМО. При добавлении крахмала в воду с температурой выше 60 градусов С, начинается процесс набухания и образования коллоидного раствора – клейстера.
Крахмал российского производства применяется в различных отраслях пищевой промышленности, бумажно-картонной, текстильной, строительной индустриях.
В пищевой промышленности кукурузный крахмал используется:
• Для приготовления киселей, пудингов, соусов, кетчупов как загуститель
• Как абсорбент влаги для сухих смесей быстрого питания
• Производства йогуртов, мороженого, некоторых сортов колбас
• Изготовления кексов, драже, печенья, вафель, стаканчиков для мороженного
Производитель: ООО KЗ Гулькевичский Россия. Упаковка: многослойные бумажные мешки по 25 кг. Более подробную информацию можно получить у наших специалистов. Окончательные цены обсуждаются индивидуально. Предоставляем образцы для промышленного тестирования.
Агропромышленный Холдинг SBPRussia осуществляет оптовые поставки Краситель Оксид железа Е172 Красный / Желтый по России и на экспорт.
Доля основного вещества Fe2O3: 98-99% min
Любые условия технологической обработки и длительное хранение на сухом складе.
Используется в пищевой промышленности и в лекарственной среде.
Минимальная партия от 20 тонн (тент-фура).
Отгрузка со складов Шушары, Санкт-Петербург.
Имеется доставка по России.
Цену просьба уточнять у наших менеджеров!
Агропромышленный Холдинг SBPRussia осуществляет оптовые поставки ПОЛИДЕКСТРОЗА (Е1200) по России и на экспорт.
Белый или слегка желтый мелкодисперсный порошок, слегка сладковатый на вкус, без запаха.
Белизна более 75%.
Доля полидекстрозы 90-96% на асв.
Используется в пищевой промышленности: фруктовых газировок и прохладительных напитков, продуктов здорового питания и диетических продуктов.
Минимальная партия от 20 тонн (тент-фура).
Отгрузка со складов Шушары, Санкт-Петербург.
Имеется доставка по России.
Цену просьба уточнять у наших менеджеров!
LuxFood помогает производствам выпускать стабильный, качественный и конкурентный продукт в мясной, молочной, рыбной и кондитерской отрасли.
Но главное — мы не просто продаём ингредиенты, мы помогаем вам готовить лучше и дешевле.
Почему с нами удобно работать:
1. Мы — производитель, поставляем добавки напрямую с нашего завода по честным ценам.
2. У нас есть технологи с опытом 30 лет, которые реально помогают, а не дают советы «на бумаге».
3. Мы можем приехать к вам на производство, настроить процессы, показать, как готовить нужный продукт.
4. Если у вас есть ТЗ — сделаем по нему. Если нет — разрабатываем рецептуру сами.
5. Мы всегда на связи и подстраиваемся под ваши задачи.
6. У нас более 500+ ингредиентов собственного производства, включая рассольные системы, маринады, красители, вкусоароматические добавки.
Мы сопровождаем, обучаем, подстраиваемся под вас и делаем так, чтобы ваш продукт продавался лучше.
Мы хотим не разовой продажи, а долгосрочного сотрудничества.
Если хотите попробовать сотрудничество — напишите, я подберу технолога и составлю предложение под ваше производство!
Предлагаем широкий ассортимент упаковочных термоусадочных машин (камерных, туннельных, рукавных), отечественных и импортных, позволяющих производить транспортную упаковку напитков блоками по несколько бутылок, банок, тетрапаков и т.п.
Оборудование позволяет выполнять упаковку в различные виды пленок (ПВХ, ПОФ, ПВД) с высоким качеством и требуемой производительностью (ручные, полуавтоматические и автоматические)
Возможна поштучная упаковка, упаковка блоками, упаковка на картонных поддонах, термоусадочная упаковка крупногабаритных стопок,
вплоть до паллет с продукцией
Также предлагаем оборудование для термоусадочной этикетки напитков
В наличии упаковочная термоусадочная пленка (ПВХ, ПОФ, ПВД) в ассортименте, любая ширина, толщина
Дозаторы одно и многоизливные, линейные и роторные автоматические линии, моноблоки триблоки розлива воды напитков различной производительности с сопутствующим оборудованием для укупорки, этикетировки, простановки даты, честный знак, термоусадочной упаковки и упаковки на палетах
Оборудование предназначено для обмотки стрейч-пленкой грузов уложенных на паллетах перед их транспортировкой
Скорость вращения поворотного стола: 0-12 об/мин
Цепной привод движения каретки и поворотного стола
Плавный старт/фиксированная остановка поворотного стола
Автоматическая программа обмотки: каретка вверх+вниз
Регулировка скорости перемещения каретки
Фотодатчик определения высоты паллеты
Регулировка количества оборотов вверху/внизу паллеты
Аварийный выключатель, установленный на панели управления
Каретка с механическим тормозом или предварительным растяжением до 250%
Двигатель с увеличенным моторесурсом
Поворотный стол с Е-образным вырезом
Подъездная рампа и верхний пневматический прижим груза
Ручные , полуавтоматические, автоматические устройства для печати кода, даты и другой информации на упаковке
Материалы и форма упаковки, на которые наносится печать, могут быть любые: полиэтилен, полипропилен, поливинилхлорид, термоусадочная плёнка, алюминиевая фольга, бумага, картон.
Четкий, не стираемый отпечаток на любом материале
Оснащены устройством поштучной подачи продукции в зону печати, скорость печати регулируется.
Информацию можно наносить на упаковочную пленку, готовый пакет, картонную коробку, пробку, бутылки и т.д.
Картонные коробки и пакеты подаются в зону печати поштучно с регулируемой скоростью
Место печати даты выбирается оператором
Принтеры печати могут встраиваться в автоматические линии, упаковочное и фасовочное оборудование
Выполняем ремонт, техническое обслуживание оборудования для дозирования, розлива, упаковки.
В наличии необходимые запасные части и расходные материалы для отечественного и импортного оборудования
Предлагаем натуральное замороженное пюре Каламанси, производство Вьетнам.
Брикс – 7.
Упаковка – коробки по 10 кг, пластиковый пакет.
Урожай - сентябрь 2023 года. Срок хранения – 24 месяца при температуре минус 18 С.
Предлагаем натуральные концентраты соков и пюре из тропических фруктов, от российских и зарубежных производителей: апельсин, ананас, мандарин, киви, манго, абрикос, персик, виноград и много других. Не содержат сахара, красителей, консервантов, ГМО. Отгрузка от 1 бочки со склада в Санкт-Петербурге.
Предлагаем концентрат сока из дикорастущих и садовых ягод. Не содержит сахара, красителей, консервантов, ГМО. На сегодняшний день мы предлагаем нашим клиентам множество вкусов: черника, клюква, брусника, клубника, вишня. Концентрат стерилизован и расфасован в двойной асептический мешок весом до 250 кг, в металлической бочке со съемной крышкой. Тара нового поколения позволяет хранить концентрат в любом помещении при t от +2 до +25°С в течение 24 месяцев. Имеются все разрешительные документы и сертификаты. Цена договорная.
ООО «Кристалл-Терек» - современная фирма, осуществляющая розлив безалкогольных напитков и питьевой воды на высокотехнологичном оборудовании:
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201 ПЭТ 0,45 л. - 13,10 руб.
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201, ПЭТ 1,5 л. - 21,00 руб.
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201 ПЭТ 6 л. - 60,00 руб.
- «Лайт - лимонад (кола/тархун/мохито/груша)» ПЭТ 1,5 л.- 23,70 руб.
- «Дея - лимонад (кола/тархун/мохито/груша/апельсин)» ПЭТ 0,45 л. -16,10 руб.
Цены указаны с НДС, на условии самовывоза.
Помогаем с транспортом.
Возможно производство других лимонадов и чаев, имеющихся на рынке.
ООО «Кристалл-Терек», Кабардино-Балкарская республика, Россия, Терек.
Посмотреть презентацию нашего производства Вы можете по ссылке:
https://kristallterek.ru/
Звоните! , , 8 (86632) 42-6-27,
361202, РФ, КБР, г. Терек, ул. Татуева 1. ООО «Кристалл-Терек».
ООО «Кристалл-Терек» - современная фирма, осуществляющая розлив безалкогольных напитков и питьевой воды на высокотехнологичном оборудовании:
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201 ПЭТ 0,45 л. - 13,10 руб.
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201, ПЭТ 1,5 л. - 21,00 руб.
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201 ПЭТ 6 л. - 60,00 руб.
- «Лайт - лимонад (кола/тархун/мохито/груша)» ПЭТ 1,5 л.- 23,70 руб.
- «Дея - лимонад (кола/тархун/мохито/груша/апельсин)» ПЭТ 0,45 л. -16,10 руб.
Цены указаны с НДС, на условии самовывоза.
Помогаем с транспортом.
Возможно производство других лимонадов и чаев, имеющихся на рынке.
ООО «Кристалл-Терек», Кабардино-Балкарская республика, Россия, Терек.
Посмотреть презентацию нашего производства Вы можете по ссылке:
https://kristallterek.ru/
Звоните! , , 8 (86632) 42-6-27,
361202, РФ, КБР, г. Терек, ул. Татуева 1. ООО «Кристалл-Терек».
ООО «Кристалл-Терек» - современная фирма, осуществляющая розлив безалкогольных напитков и питьевой воды на высокотехнологичном оборудовании:
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201 ПЭТ 0,45 л. - 13,10 руб.
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201, ПЭТ 1,5 л. - 21,00 руб.
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201 ПЭТ 6 л. - 60,00 руб.
- «Лайт - лимонад (кола/тархун/мохито/груша)» ПЭТ 1,5 л.- 23,70 руб.
- «Дея - лимонад (кола/тархун/мохито/груша/апельсин)» ПЭТ 0,45 л. -16,10 руб.
Цены указаны с НДС, на условии самовывоза.
Помогаем с транспортом.
Возможно производство других лимонадов и чаев, имеющихся на рынке.
ООО «Кристалл-Терек», Кабардино-Балкарская республика, Россия, Терек.
Посмотреть презентацию нашего производства Вы можете по ссылке:
https://kristallterek.ru/
Звоните! , , 8 (86632) 42-6-27,
361202, РФ, КБР, г. Терек, ул. Татуева 1. ООО «Кристалл-Терек».
ООО «Кристалл-Терек» - современная фирма, осуществляющая розлив безалкогольных напитков и питьевой воды на высокотехнологичном оборудовании:
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201 ПЭТ 0,45 л. - 13,10 руб.
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201, ПЭТ 1,5 л. - 21,00 руб.
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201 ПЭТ 6 л. - 60,00 руб.
- «Лайт - лимонад (кола/тархун/мохито/груша)» ПЭТ 1,5 л.- 23,70 руб.
- «Дея - лимонад (кола/тархун/мохито/груша/апельсин)» ПЭТ 0,45 л. -16,10 руб.
Цены указаны с НДС, на условии самовывоза.
Помогаем с транспортом.
Возможно производство других лимонадов и чаев, имеющихся на рынке.
ООО «Кристалл-Терек», Кабардино-Балкарская республика, Россия, Терек.
Посмотреть презентацию нашего производства Вы можете по ссылке:
https://kristallterek.ru/
Звоните! , , 8 (86632) 42-6-27,
361202, РФ, КБР, г. Терек, ул. Татуева 1. ООО «Кристалл-Терек».
ООО «Кристалл-Терек» - современная фирма, осуществляющая розлив безалкогольных напитков и питьевой воды на высокотехнологичном оборудовании:
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201 ПЭТ 0,45 л. - 13,10 руб.
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201, ПЭТ 1,5 л. - 21,00 руб.
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201 ПЭТ 6 л. - 60,00 руб.
- «Лайт - лимонад (кола/тархун/мохито/груша)» ПЭТ 1,5 л.- 23,70 руб.
- «Дея - лимонад (кола/тархун/мохито/груша/апельсин)» ПЭТ 0,45 л. -16,10 руб.
Цены указаны с НДС, на условии самовывоза.
Помогаем с транспортом.
Возможно производство других лимонадов и чаев, имеющихся на рынке.
ООО «Кристалл-Терек», Кабардино-Балкарская республика, Россия, Терек.
Посмотреть презентацию нашего производства Вы можете по ссылке:
https://kristallterek.ru/
Звоните! , , 8 (86632) 42-6-27,
361202, РФ, КБР, г. Терек, ул. Татуева 1. ООО «Кристалл-Терек».
Врачи рекомендуют употреблять зерна граната и гранатовый сок тем, кто страдает малокровием, наш сок восполнит дефицит железа в организме, насытит его аскорбиновой кислотой и другими полезными веществами.
С Уважением, Алевтина.
Продаем соль таблетированную, для регенерации ионообменных смол на всех видах оборудования для умягчения воды. Можно использовать в химической, в нефтяной, в пищевой, фармацевтической и др. промышленностях. Полное и равномерное растворение; оптимальный контакт с водой; высокая степень очистки. Фасовка мешки 25 кг. Отгружаем во все регионы России.
ООО «Кристалл-Терек» - современная фирма, осуществляющая розлив безалкогольных напитков и питьевой воды на высокотехнологичном оборудовании:
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201 ПЭТ 0,45 л. - 13,10 руб.
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201, ПЭТ 1,5 л. - 21,00 руб.
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201 ПЭТ 6 л. - 60,00 руб.
- «Лайт - лимонад (кола/тархун/мохито/груша)» ПЭТ 1,5 л.- 23,70 руб.
- «Дея - лимонад (кола/тархун/мохито/груша/апельсин)» ПЭТ 0,45 л. -16,10 руб.
Цены указаны с НДС, на условии самовывоза.
Помогаем с транспортом.
Возможно производство других лимонадов и чаев, имеющихся на рынке.
ООО «Кристалл-Терек», Кабардино-Балкарская республика, Россия, Терек.
Посмотреть презентацию нашего производства Вы можете по ссылке:
https://kristallterek.ru/
Звоните! , , 8 (86632) 42-6-27,
361202, РФ, КБР, г. Терек, ул. Татуева 1. ООО «Кристалл-Терек».
ООО «Кристалл-Терек» - современная фирма, осуществляющая розлив безалкогольных напитков и питьевой воды на высокотехнологичном оборудовании:
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201 ПЭТ 0,45 л. - 13,10 руб.
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201, ПЭТ 1,5 л. - 21,00 руб.
- Вода минеральная питьевая стол. (газ/негаз) «Кристальная долина» ГОСТ Р 54316-201 ПЭТ 6 л. - 60,00 руб.
- «Лайт - лимонад (кола/тархун/мохито/груша)» ПЭТ 1,5 л.- 23,70 руб.
- «Дея - лимонад (кола/тархун/мохито/груша/апельсин)» ПЭТ 0,45 л. -16,10 руб.
Цены указаны с НДС, на условии самовывоза.
Помогаем с транспортом.
Возможно производство других лимонадов и чаев, имеющихся на рынке.
ООО «Кристалл-Терек», Кабардино-Балкарская республика, Россия, Терек.
Посмотреть презентацию нашего производства Вы можете по ссылке:
https://kristallterek.ru/
Звоните! , , 8 (86632) 42-6-27,
361202, РФ, КБР, г. Терек, ул. Татуева 1. ООО «Кристалл-Терек».
Продам ЦКТ от 100 л до 100 тонн от производителя ООО "Генераторы ледяной воды"
ЦКТ представляет собой вертикальную ёмкость, установленную на опоры. Боковые стенки и днище теплоизолированны и помещены в кожух. Днище коническое, угол уклона 70 градусов. На нижнем конусе и боковой поверхности расположены панельные рубашки охлаждения. От 8000 литров установлено три рубашки - 2 на цилиндр, одна в конусе. На верхнем конусе или на боковой поверхности установлен смотровой люк. Установлена теплоизоляция (75 мм), две рубашки охлаждения(цилиндр, конус), встроен люк внутреннего открывания, предусмотрено два выхода (дрожжи, пиво), четыре регулировочные опоры.
Аппарат можно оснастить магистралями для того, чтобы подключить моющие станции (CIP), а также кранами отбора проб, моющими форсунками, измерителями уровня, контрольными приборами и автоматикой поддержания температуры.
Все швы проварены, включая покрытия теплоизоляции, оконтурены и зачищены. Шероховатость поверхности Ra=0,25 мкм. Рабочее давление 2,5 кг/см2.
Компания изготавливаем ЦКТ объёмом от 100 до 100 000 литров.
Продам CIP-мойку одно, двух, трехконтурную. (Clean-in-Place)- способ мойки внутренних поверхностей нержавеющих труб, молочных танков, пастеризаторов, линий упаковки и дозирования продукции, без полной разборки.
- полностью автоматическая CIP мойка, управление происходит с помощью PLC контроллера через сенсорную панель управления;
- управление потоком моющих средств производится с помощью седельных (поворотных) клапанов с пневмо-приводом;
- нагрев кислоты, щелочи, воды для ополаскивания производится с помощью противоточного разборного пластинчатого теплообменника (FUNKE, Germany);
- щит управления IP-67, отдельный щит управления с пневмо-распределителями;
- насос на подаче моющих средств изготовлен из нержавеющей стали AISI 316 (опция: насос - на возвратной линии);
- автоматическое поддержание уровня жидкости в буферной емкости с водой;
- установлены два мембранных насоса из нержавеющейстали AISI 316 на подаче кислоты и щелочи (опция: поддержание кислотности в автоматическом режиме);
- опционально устанавливаются две емкости под концентрированную кислоту и щелочь;
- емкости изготовлены из нержавеющей стали AISI 316, могут быть изготовлены в изотермическом исполнении;
- для регулирования уровня кислотности при сливе после промывки, установлены кондуктометрические датчики;
- рама изготовлена из квадратного профиля 60х60х4 (AISI 304);
- нагрев в противоточном пластинчатом теплообменнике производится с помощью пара, перегретой водой, горячей водой, локальный бойлер с насосом;
Встроенные стандартные программы:
Программа CIP для контуров, включающих пастеризаторы и другие виды оборудования, имеющего нагреваемые поверхности:
- Ополоскание теплой водой, 10 минут, Т=35 - 40 °C;
- Подача щелочного раствора, 30 минут, Т=+70 °С, (0,5-1,5 %);
- Ополоскание водой, 5 минут;
- Подача кислотного раствора (азотная кислота 0,5 - 1 %), 20 минут, Т=+70 °С;
- Ополоскание холодной водой, Т=+10 - +20 °C;
- Опция: стерилизация паром (горячей водой);
Программа CIP для контуров, включающих трубопроводы, резервуары и другое технологическое оборудование, не имеющее нагреваемых поверхностей:
- Ополоскание теплой водой, 3 минут, Т= 35 -40 °С;
- Подача щелочного раствора (0,5- 1,5%), Т=+75 °C, 10 минут;
- Ополоскание теплой водой, 3 минут, N=35-40 °С;
- Дезинфекция горячей водой Т=+90-95 гр.С в течении 5 минут.
- Постепенное охлаждение холодной водой в течении10 минут (для ТМУ не требуется).
Пастеризационно-охладительная установка предназначена для мгновенного нагрева и последующего охлаждения морса. Данный процесс уничтожает все микроорганизмы в морсе, что увеличивает время хранения готового продукта. Предусмотрены отводы на сепаратор и гомогенизатор.
В пастеризаторе в качестве нагревающей среды используется горячая вода. Для нагрева воды используется электричество, которое преобразуется в тепловую энергию с помощью установленных в бойлере ТЭН. Бойлер оборудован термодатчиком, для контроля и поддержания заданной температуры греющего контура. Также на бойлере размещены: датчик аварийного снижения уровня теплоносителя, редукционный клапан и группа безопасности (включает воздухоотделитель, манометр, предохранительный клапан). Поддержание заданной температуры пастеризации осуществляется регулировкой кратности обращения теплоносителя, при помощи частотного привода насоса, управляемого контроллером, согласно показаниям температурного датчика на выходе из секции пастеризации.
В пятисекционном пластинчатом теплообменнике происходит энергосберегающий процесс, который позволяет экономить до 87% энергии, требуемой для нагрева и охлаждения продукта. Это происходит за счёт использования секции рекуперации, т.е. горячий продукт (после выдерживателя) производит первичный нагрев поступающего в пастеризатор холодного продукта. Холодный же продукт используется для охлаждения горячего. За счёт этого происходит экономия электроэнергии и снижается расход хладоносителя. Теплообменник собирается из пластин с бесклеевым креплением резиновых уплотнений. Особый рельеф теплообменных пластин позволяет получать высокий коэффициент теплопередачи при невысоких потерях давления.
Все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из высококачественной нержавеющей стали и обеспечивают высоконадёжную и долговечную эксплуатацию. Установка смонтирована на одной раме из нержавеющей стали с регулируемыми опорами, благодаря этому занимает минимальную площадь и легко выставляется по уровню.
Балансный бак оборудован датчиками верхнего и нижнего уровня, по сигналам которых происходит управление подающим насосом (поставка Заказчика) и дисковым клапаном с пневмоприводом, установленным непосредственно на входе в балансный бак, для поддержания заданного уровня в баке.
С помощью расходомера, размещенного в продуктовом трубопроводе установки, осуществляется контроль и поддержание требуемого потока, и соответственно обеспечение расчетного времени выдержки продукта в выдерживателе. Все процессы - смена продукта, переключение возвратного клапана (для исключения попадания недопастеризованного продукта в приемный танк), пастеризация заданного количества продукта, проталкивание продуктовых линий осуществляется в автоматическом режиме, согласно показаниям расходомера.
Безразборная мойка установки проводится в полуавтоматическом режиме: добавление концентрированных моющих растворов осуществляется вручную, в балансный бак установки, а отсчет времени, контроль температуры и потока производит автоматика.
Управление установкой построено на базе промышленного контроллера WECON, интерфейс представлен сенсорной панелью WECON. На панели отражена мнемосхема установки, отражающая реальные температуры, поток, положения клапанов, состояние насосов, с возможностью непосредственного управления отдельными узлами и агрегатами (в ручном режиме). Предоставляется три уровня доступа – оператор, технолог, наладчик. Первые два имеют определенные ограничения возможности выбора и редактирования наборов параметров, последний уровень имеет абсолютные полномочия. Архив содержит информацию по температурному режиму работы установки, срабатыванию возвратного клапана и аварийным сообщениям.
Установка, все применяемые материалы и комплектующие сертифицированы.
Технические характеристики ПОУМ
№ Показатели Наименование и кол-во единиц
1 Продукт
- Давление, МПа Морс,
0,2
2 Производительность, л/ч 2000
3 Температуры продукта, °С:
- Вход в установку
- Отвод на гомогенизатор
- Пастеризации
- Конечная
+4
+63…+67
+95
+4…+6
Теплоноситель:
- Первичный энергоноситель
- Установленная мощность, кВт
- Вторичный теплоноситель
- Рабочая температура, °С
- Средняя потребляемая мощность (в установившемся режиме), кВт
Электричество
65
Горячая вода
Не выше +110
Не более 15
4 Хладоноситель:
- Тип хладоносителя
- Температура хладоносителя, °С
- Расход хладоносителя, л/ч
- Диаметр трубопровода подачи хладоносителя
Лед. вода
+1…+1,5
Не более 6000
DN32
5 Теплообменник:
- Тип пластины
- Тип резиновых уплотнений
- Рабочее давление, не более, МПа
- Давление при испытании, не более, МПа
- Коэффициент рекуперации, %
FP16
EPDM
0,6
0,8
87
6 Диаметр трубопроводов обвязки DN32
7 Выдерживатель:
- Диаметр
- Время выдержки, сек
DN50
30
8 Габаритные размеры, мм:
- Длина
- Ширина
- Высота
2300
1200
2000
9 Масса, кг 800