Белорусские производители продуктов питания прибегают к шринкфляции из-за роста затрат и изменения потребительских привычек
Фильтры
Регион
Новости
Белорусские производители продуктов питания прибегают к шринкфляции из-за роста затрат и изменения потребительских привычек
В Белоруссии предприятия пищевой промышленности все активнее используют метод шринкфляции, который заключается в уменьшении массы или объема товаров при сохранении прежней упаковки и цены. Эта тактика помогает компаниям избежать резкого повышения цен на полках, однако вызывает недовольство у части покупателей и порождает обсуждения о прозрачности ценообразования.
Шринкфляция заметна в различных продуктовых категориях: молоко может продаваться не в литровых, а в 900-миллилитровых упаковках, шоколадные плитки — не по 100 г, а по 85 г, а мороженое выпускается в меньших объемах, сохраняя привычный внешний вид. Для покупателей это воспринимается как скрытое подорожание, так как они получают меньше товара за ту же сумму.
Производители объясняют такие изменения ростом себестоимости, вызванным увеличением цен на сырье, логистику, упаковку и рабочую силу. В условиях повышенной конкуренции переход к меньшим объемам позволяет сохранить более привлекательные цены, что особенно актуально для таких категорий, как молочная продукция и кондитерские изделия.
Потребители, как правило, ориентируются на общую цену упаковки, а не на стоимость литра или килограмма, что делает меньшие упаковки кажущимися более выгодными. Более того, многие покупатели предпочитают покупать меньше, чтобы избежать порчи продуктов.
Некоторые производители также отмечают, что переход на менее объемные упаковки связан с изменением потребительских привычек — увеличилось число небольших домохозяйств и интерес к порционным упаковкам. Шринкфляция, однако, должна отличаться от недовеса, который является административным нарушением.
Государство может смягчить влияние шринкфляции, требуя указывать цены за килограмм или литр, что поможет потребителям лучше сравнивать товары. Однако окончательно исключить эту практику будет непросто: пока производственные затраты растут и потребители остаются чувствительными к ценам, компании будут искать способы сохранить приемлемую цену.
Источник: Milknet.ru
