Безопасность колбас для гриля под вопросом: эксперты выявили патогены в образцах
Фильтры
Регион
Новости
Безопасность колбас для гриля под вопросом: эксперты выявили патогены в образцах
С наступлением сезона гриля безопасность популярных мясных изделий становится особенно актуальной, поскольку недостаточная термическая обработка может представлять риск для здоровья потребителей.
Специалисты Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ») в рамках программы «Страна советов» провели лабораторные исследования купат и колбасок, проверив 4 образца продукции.
Анализ включал соответствие заявленному составу, микробиологические показатели и наличие остаточных количеств антимикробных препаратов. Результаты показали, что не все образцы соответствуют требованиям безопасности: в 2 случаях были обнаружены патогенные микроорганизмы.
Источник: Meatinfo.ru
