Более 2 тысяч исследований рыбных молок провели на Камчатке
Фильтры
Регион
Новости
Более 2 тысяч исследований рыбных молок провели на Камчатке
С января по июль 2025 года специалисты испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «НЦБРСП» проверили 99 образцов рыбных молок минтая, трески и лососевых видов. Всего выполнено свыше 2 тысяч исследований по показателям безопасности и качества.
Анализы проводились в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Проверялись:
-
содержание токсичных элементов, пестицидов и ПХБ;
-
уровень нитрозаминов и радионуклидов;
-
микробиологические и органолептические показатели;
-
паразитарная чистота.
Нарушений не выявлено – вся продукция соответствует нормам. Данные направлены в систему «Веста» Россельхознадзора и переданы заказчикам.
Справка:
Рыбные молоки – ценный пищевой продукт, богатый белками, витаминами и микроэлементами. Они широко используются в кулинарии, но требуют строгого контроля качества для исключения рисков для здоровья потребителей.
Источник: Fishretail.ru