Германия: Производство свинины выросло на 0,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года

Количество забитых свиней отечественного производства составило 21,9 миллиона животных (+163 800 животных или +0,8%). На долю животных отечественного производства пришлось 98,4% от общего числа забитых свиней. Количество забитых свиней иностранного происхождения сократилось на 14,0% до 349 200 животных.

Объем производства свинины в первом полугодии 2026 года составил 2,2 миллиона тонн, что на 10 300 тонн или 0,5% больше, чем в предыдущем году.

Производство говядины практически не изменилось и снизилось на 0,1%.

Производство говядины сократилось на 600 тонн, или на 0,1%, до 462 200 тонн в первом полугодии 2026 года по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. При этом было забито 1,4 миллиона голов крупного рогатого скота, что на 0,1% или на 1900 голов меньше, чем за аналогичный период предыдущего года.

Производство мяса птицы сократилось на 3,2%.

В первом полугодии 2026 года в Германии было забито в общей сложности 343,2 миллиона голов птицы различных видов. Количество забитых животных уменьшилось на 0,8%. Производство мяса птицы, составившее приблизительно 755 000 тонн, было на 3,2% ниже, чем за аналогичный период предыдущего года (-24 900 тонн).

Наибольшую долю в производстве занимает свинина.

Свинина на протяжении многих лет занимает наибольшую долю в коммерческом производстве мяса в Германии. В первом полугодии 2026 года 63,7% всего произведенного мяса приходилось на забитых свиней. За ней следуют птица с долей 22,3% и говядина с 13,7%. Мясо овец, коз и лошадей составляло лишь около 0,3% от общего объема производства.