Говядина (США): Рекордные цены из-за нехватки скота

Американские потребители продолжают сталкиваться с  резким ростом цен на говядину , вызванным самым низким уровнем предложения скота за более чем семь десятилетий.

Согласно данным Бюро статистики труда США,  цена на говядину выросла на 11,8% за последние двенадцать месяцев , а только в июне зафиксирован рост на 1,2%.

Среди основных видов мяса,  продажи говяжьего фарша выросли на 12,4% по сравнению с прошлым годом ,  рост цен на жаркое — на 13,8%, а на стейки — на 11,4% .

Эта ситуация также оказывает влияние на холодильную промышленность.

Компания Tyson Foods сообщила об  убытках в размере 138 миллионов долларов  в своем подразделении по производству говядины из-за падения объема продаж на 15,9%, несмотря на повышение цен на 12,1%.

По данным компании,  основной причиной является резкое сокращение поголовья крупного рогатого скота в США , вызванное многолетней засухой, которая ухудшила состояние пастбищ и вынудила  многих производителей сократить свои поголовья .

Это происходит в дополнение к увеличению затрат на продукты питания, топливо, рабочую силу и другие ресурсы, связанные с животноводством.

Генеральный директор Tyson Foods Донни Кинг признал, что ситуация в мясном бизнесе оказалась сложнее, чем ожидалось, и отметил, что  восстановление будет зависеть от естественного цикла восстановления поголовья, процесса, который займет несколько лет .

В этом контексте Министерство сельского хозяйства США объявило, что  в конце августа постепенно возобновит импорт живого скота из Мексики после более чем годичной приостановки, вызванной появлением  новосветской мясной мухи, вредителя, поражающего крупный рогатый скот .

Открытие пограничного перехода начнется с пункта пропуска Дуглас в Аризоне и первоначально будет ограничено животными из мексиканских штатов Сонора и Чиуауа, которые считаются представляющими низкий риск для здоровья.

Однако компания Tyson Foods предупредила, что эта мера не решит проблему нынешнего дефицита скота и  что ее влияние на цены в этом году будет ограниченным .

По оценкам компании, более существенное улучшение доступности животных может  начать наблюдаться только в 2027 году , при условии, что климатические и санитарные условия будут способствовать восстановлению сектора.