Группа компаний "СОЮЗСНАБ" установила рекорд по производству ксантановой камеди благодаря инновационной питательной среде
Фильтры
Регион
- Кабардино-Балкарская республика
- Калининградская область
- Калмыкия республика
- Калужская область
- Камчатский край
- Карачаево-Черкесская республика
- Карелия республика
- Кемеровская область
- Кировская область
- Коми республика
- Костромская область
- Краснодарский край
- Красноярский край
- Крым республика
- Курганская область
- Курская область
Новости
Группа компаний "СОЮЗСНАБ" установила рекорд по производству ксантановой камеди благодаря инновационной питательной среде
Группа компаний "СОЮЗСНАБ" достигла нового рекорда по выходу ксантановой камеди — одного из самых популярных стабилизаторов и загустителей в пищевой промышленности. Успех стал возможен благодаря проведению масштабного исследования в научно-исследовательском центре компании, где изучались восемь штаммов бактерии Xanthomonas campestris, полученных из разных источников.
В ходе работы был выявлен наиболее продуктивный штамм-продуцент, а также разработана уникальная питательная среда, состоящая из более чем 30 компонентов с оптимально подобранными микроэлементами и солями.
Специалисты подчеркнули важность точного понимания потребностей микроорганизмов в биотехнологическом производстве. Это привело к созданию среды, которая обеспечивает высокую эффективность метаболизма клеток бактерий, что, в свою очередь, positively воздействует на качество и выход готового продукта.
Для достижения этих результатов использовались современные методы анализа и лабораторное оборудование, что обеспечило высокую точность и воспроизводимость. В настоящее время компания продолжает работу над оптимизацией условий ферментации для дальнейшего повышения выхода и качества продукции на промышленном уровне.
Источник: Vbakalee.ru