Крымские ученые разработали экологически чистый метод измерения уровня йода в животноводческих биоматериалах

Регион

Крымские ученые разработали экологически чистый метод измерения уровня йода в животноводческих биоматериалах

03 апр 2026, 10:44 884

Специалисты Научно-исследовательского института сельского хозяйства Крыма патентуют инновационную технологию для определения уровня йода в биоматериалах животного происхождения. Этот метод отличается высокой экологичностью и значительно упрощает аналитические исследования в лабораториях.

Исследователи подчеркивают, что проблема дефицита йода в организме лучше всего решается через употребление обогащенных продуктов. Они предлагают насыщать йодом не только соль, но и мясные продукты, особенно в области функционального питания. Для этого важна оперативная и безопасная методика количественного анализа, которая при этом будет менее токсичной, чем существующие методы.

Разработка включает два основных этапа: на подготовительном этапе гомогенизированные образцы обрабатываются раствором карбоната калия и подвергаются минерализации при температуре от 200 до 550 °C. Затем полученная зола экстрагируется, а жидкость выпаривается. Весь процесс подготовки занимает 1,5-2 суток. На конечном этапе, за 15 минут, измеряется концентрация йода с помощью ионометра, не использующего бром и другие опасные вещества.

По словам заведующей лабораторией агрохимических исследований Аллы Зубоченко, новое решение не только безопасно, но и экономит время, сохраняя высокую стабильность результатов. Методика обещает стать полезной в агрохимических, экологических и химико-технологических лабораториях, где анализируют биологические образцы.

Источник: Meatinfo.ru