Мировые цены на масло достигли рекордных отметок, создавая трудности для пищевой промышленности
Фильтры
Регион
Новости
Мировые цены на масло достигли рекордных отметок, создавая трудности для пищевой промышленности
В результате резкого роста мировых цен на сливочное масло, которые почти достигли исторических максимумов, многие страны сталкиваются с негативными последствиями в хлебопекарной, кондитерской и пищевой отраслях. Основные факторы, способствующие дефициту и повышению цен, включают проблемы с производством молока, вызванные плохими климатическими условиями и болезнями скота, а также изменением структуры потребления в Азии. Это создает давление на стоимость продуктов и заставляет пекарни и кондитерские искать альтернативы, часто в ущерб качеству конечной продукции.
В текущих условиях высокие цены остаются на прежнем уровне, и никаких ясных признаков улучшения на рынке не предвидится. Кризис в масляной отрасли вынуждает компании пересматривать свои стратегии управления сырьем и закупками, акцентируя внимание на долгосрочных контрактах и диверсификации своих портфелей для минимизации рисков.
Источник: Milknet.ru