Мировое зерно сдает позиции, а подсолнечник бьет рекорды: RUSEED оценил расстановку сил на рынке масличных в 2026/27

После нескольких лет рекордного урожая мировой зерновой рынок входит в период коррекции: валовой сбор сократится, а переходящие запасы уменьшатся. Параллельно масличный сектор набирает обороты — и если раньше драйвером роста была соя, то теперь эстафету принимает подсолнечник, увеличивающий производство на 12,3% и показывающий лучшую динамику среди всех масличных культур.

Цифры сезона 2026/27 в одном взгляде:

• Зерновые — 2 813,7 млн т (минус 56,5 млн т к прошлому году). Запасы упадут почти на 30 млн т на фоне растущего потребления.
• Масличные в целом — 718,2 млн т (+17,5 млн т).
• Соя — 441,3 млн т (+12,1 млн т). Прибавку обеспечили Бразилия и США.
• Подсолнечник — 62,1 млн т (+6,8 млн т). Самый заметный рост в сегменте.
• Рапс — 96,7 млн т (+1,3 млн т). Спрос со стороны биодизельной отрасли не ослабевает.

Подсолнечник — фаворит сезона. Мировое производство впервые превысит 62 млн т. Ключевые страны-наращиватели — Украина (+22,7%), Турция (+34%), ЕС (+14,4%), Россия (+11,4%) и Аргентина (+8,1%). Россия обеспечивает около трети всего прироста и удерживает мировое лидерство.

Соя держится на плаву. Китайский импорт и работа перерабатывающих мощностей сохраняют ценовой баланс, несмотря на то что предложение растет быстрее спроса. Бразилия добавила 6 млн т, США — 4,7 млн т. Россия и Парагвай чуть сократили объемы.

Рапс — стабильность как стратегия. Украина, Россия, Индия и Беларусь наращивают производство, компенсируя падение в Австралии. Биотопливный рынок продолжает поддерживать спрос.

Масла: рост есть, но его не хватает. Суммарный выпуск растительных масел достигнет 244,1 млн т (+6,4 млн т). Подсолнечное масло лидирует по темпам роста — +11,4%, до 23,5 млн т. При этом потребление в Азии опережает темпы наращивания мощностей — это удерживает цены.

Что это значит для России. Масличный комплекс становится одной из опор российского АПК. Страна наращивает подсолнечник, рапс и сою, укрепляет присутствие на рынке растительных масел и может рассчитывать на выгодную экспортную конъюнктуру в среднесрочной перспективе.