Морковь в Санкт-Петербурге резко подорожала — почти на 20% за месяц

? Что произошло?

Если в начале лета цены на морковь держались на умеренном уровне благодаря поступлению свежего урожая, то уже к середине июля предложение на рынках и в сетевых магазинах начало сокращаться. Это связано с тем, что основной пик уборки ранних сортов уже прошёл, а более поздние пока не поступили в широкую продажу. В результате — снижение доступности и повышение розничной цены.

? Контраст с другими овощами

Интересно, что в то же время другие популярные овощи в Санкт-Петербурге, наоборот, заметно подешевели:

• Белокочанная капуста — минус 26,2%

• Репчатый лук — минус 11,6%

• Сладкий перец — минус 9%

• Свежая зелень — минус 5%

• Помидоры — минус 4,8%

• Чеснок — минус 3%

• Картофель — минус 2,9%

• Виноград — минус 1,7%

В целом по городу стоимость плодоовощной корзины снизилась в среднем на 0,8%, несмотря на отдельные скачки.

? Причины подорожания моркови

Эксперты выделяют несколько факторов, повлиявших на рост цен именно на морковь:

1. Сезонное сокращение поставок: ранняя морковь уже реализована, а основные объёмы следующей волны ещё не собраны и не поступили на рынок.

2. Рост издержек на хранение и логистику: лето — период повышенных температур, что усложняет транспортировку и хранение овощей, особенно в условиях городской жары.

3. Увеличение спроса: морковь — один из самых востребованных овощей, особенно в летний период, когда активно готовятся закуски, салаты и заготовки.

4. Общие инфляционные тренды: по официальным данным, продовольственная инфляция в Санкт-Петербурге за первое полугодие 2025 года составила 4,3%, и она напрямую влияет на рост цен на свежую продукцию.

? Что это значит для покупателей и бизнеса

• Потребители уже начали замечать рост цен на прилавках и пересматривают свои корзины покупок. Многие выбирают замену моркови другими более доступными овощами.

• Продавцы и оптовики сталкиваются с необходимостью корректировки закупочных планов и ценовой политики: высокие закупочные цены вынуждают менять условия поставок.

• Фермеры и поставщики получают сигнал к ускорению сбора и налаживанию поставок, чтобы не упустить момент сезонного спроса.