Мука от «Павы» пользуется спросом у российских кондитеров

Алтайский зернопереработчик «Пава» (www.apkhleb.ru) – один из крупнейших игроков на мучном рынке России, изготавливает муку по специальным заказам российских кондитерских предприятий. Технологические особенности мелькомбинатов, входящих в структуру компании «Пава», позволяют изготавливать муку с самыми разными качественными характеристиками, соответствующими производству конкретного кондитерского изделия. Наиболее крупными заказчиками муки для производства кондитерских изделий являются компания «Сладонеж» из Омской области и кемеровское кондитерское предприятие «КВД Яшкино» . Первые приобретают муку производства компании «Пава» для производства печенья, вторые – вафель. «Сегодня мы открыты для переговоров о производстве муки самого разного качества. Если мы работаем с производителем вафель – это одни помольные партии, если производители полуфабрикатов из, например, блинов это совсем другое, а для производителей печенья или сдобы нужна совсем другая мука. Перед тем как заключить контракт мы, как правило, отправляем на производство пробные партии муки», – рассказывает коммерческий директор ОАО «Пава» Анжела Киселева. В европейской части России муку от «Павы» высшего сорта активно используют производители булочек, слоек, сушек и баранок. Российские хлебокомбинаты отдают предпочтение алтайской муке в производстве сдобы. Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока имеет большой опыт работы с производителями тортов. А также в течение длительного времени успешно складываются отношения с крупнейшим производителем кукурузных палочек в Алтайском крае. В структуру компании «Пава» входит завод по производству крекеров, сахарного и затяжного печенья «Зауральский крекер», который работает исключительно на муке от алтайского зернопереработчика.