Нарушения в учете дойного скота и оформлении справок угрожают безопасности сырого молока

Подавляющее большинство нарушений связано с указанием нереалистичных показателей. Например, в 98,227% от общего числа 144 751 справки, оформленных для 71 981 площадки, зафиксированы среднесуточные удои от 100 до 1000 литров на голову, что физически невозможно. Особые случаи включают справку из Якутии, где для трёх коров указан удой в 900 000 литров, и документ из Тывы, где для 141 головы задекларировано лишь 7,1 миллилитра на животное.

Серьёзные отклонения от нормы обнаружены и в количестве выдаваемых справок. При том, что срок действия документа составляет 30 дней, для одной площадки в Амурской области с поголовьем 630 коров за апрель было оформлено 326 справок, в каждой из которых упоминались все животные. Всего корректно справки оформлялись для 62 967 площадок (87,4%), в то время как для 9 014 площадок (12,6%) зафиксированы различные нарушения.

Отдельная проблема — практика оформления справок не на всё поголовье, а на отдельных коров. Такой подход оправдан лишь при раздельной реализации молока, в остальных случаях он приводит к бессмысленному увеличению документооборота. Для крупных ферм это категорически не рекомендуется.

Не менее тревожная ситуация сложилась с учётом поголовья. Из анализируемых 70 604 площадок, где животные зарегистрированы в системе Хорриот, 1 377 объектов не имели ни одной учтённой головы КРС, но справки на них всё равно оформлялись. Ещё на 125 площадках, где коровы были зарегистрированы, справки не оформлялись, однако сырое молоко с них направлялось в переработку. Оформление документов для объектов без зарегистрированного скота является осознанным нарушением закона.

Требования остаются неизменными: для оформления справки ветеринарный врач обязан лично посетить площадку, провести клинический осмотр всех дойных животных и присутствовать при пробной дойке. Запрещается указывать в справке количество дойных коров, превышающее учтённое в Хорриот, а также оформлять транспортные эВСД на удои молока с площадок, где отсутствует действующая справка.

В сфере первичного учёта животных также выявлены грубые нарушения. Из 721 031 поднадзорного объекта, где содержится КРС, многие не имеют полноценных данных: часто не указываются возраст, порода, цель содержания или индивидуальные номерные маркеры. Яркий пример — действия службы Ставропольского края, которая зарегистрировала 6 665 голов скота, содержащихся в 1 748 личных подсобных хозяйствах, как собственность компании «АгроСтарт» по фиктивному адресу.

Госветврачи обязаны вносить в систему полные данные о жизненном цикле каждого животного, включая перемещения, выбытие и приплод. Игнорирование этих обязанностей, наряду с массовым вводом ложных данных по справкам, создаёт уникальную ситуацию, где большинство специалистов становятся нарушителями. В случае отсутствия улучшений в июле 2026 года последуют жесткие меры, вплоть до блокировки доступа к ВетИС.