Погоня за прибылью: Индийская буйволятина замещает российскую говядину на рынке
Фильтры
Регион
- Кабардино-Балкарская республика
- Калининградская область
- Калмыкия республика
- Калужская область
- Камчатский край
- Карачаево-Черкесская республика
- Карелия республика
- Кемеровская область
- Кировская область
- Коми республика
- Костромская область
- Краснодарский край
- Красноярский край
- Крым республика
- Курганская область
- Курская область
Новости
Погоня за прибылью: Индийская буйволятина замещает российскую говядину на рынке
Премиальная российская говядина все чаще экспортируется, а на её место приходит менее качественное индийское мясо буйволов.
В 2025 году объем импорта буйволятины из Индии увеличился в 2,2 раза, достигнув 18,24 тысячи тонн. Мясоперерабатывающие компании предпочитают покупать эту продукцию, чтобы снизить затраты на производство, даже несмотря на то, что буйволятина считается менее вкусной и жесткой. Эксперты считают, что введение внешнеторговых пошлин могло бы помочь сохранить качественное мясо в стране. Также существуют опасения по поводу санитарного контроля, так как в индийском мясе иногда обнаруживают кишечную палочку. Эксперты призывают к более строгому контролю качества и подумать о поддержке отечественных производителей мяса.
Источник: Meatinfo.ru
