Проблемы с ростом цен на рыбу и икру: Россияне потребляют меньше, чем рекомендуется
Новости
Проблемы с ростом цен на рыбу и икру: Россияне потребляют меньше, чем рекомендуется
Россияне уменьшают потребление рыбы, несмотря на рекомендации Минздрава и призывы президента Владимира Путина увеличить ее долю в рационе. За последний год оптовые цены на некоторые виды рыбы выросли более чем на 200%. Основные факторы, влияющие на стоимость рыбной продукции, включают природные условия и сложную логистику в обширной стране. Государственное агентство по продвижению рыбной продукции стремится изменить восприятие рыбы как обычного, а не редкого продукта в ежедневном питании граждан.
На данный момент среднее потребление рыбы в России составляет 23-24 кг на человека в год, в то время как рекомендуемая норма превышает 28 кг. Рост цен продолжает оказывать негативное влияние на желание россиян включать рыбу в свой рацион, несмотря на растущий интерес к рыбным блюдам в ресторанах. Ситуация усугубляется высокой ценой на лосось и проблемы с логистикой, что также влияет на конечную стоимость рыбы в магазинах.
Источник: Fishretail.ru