Производство безалкогольных напитков в США (3)

Не пропустите ежедневные обновления и предыдущие статьи!   

Фруктовые напитки – 5,2% выручки отрасли

Продукция сектора включает 100% фруктовые соки, сокосодержащие напитки (содержащие менее 100% сок), и напитки с фруктовым вкусом без сока.

Ведущие бренды: Tropicana (PepsiCo) и Minute Maid (Coca-Cola)

Маркетологи фруктовых напитков ориентируются на широкий круг групп потребителей в зависимости от продукта. Молодые люди в возрасте 18–24 лет являются ключевыми потребителями для 100% маркетинга соков, тогда как взрослые в возрасте 18–34 лет являются ключевыми целями для маркетинга приготовленных сокосодержащих напитков и порошкообразных сокосодержащих напитков. Дети в возрасте 6–11 лет имеют самый высокий уровень и частоту потребления сока по сравнению со всеми другими группами на рынке, но существует очень мало маркетинговых кампаний, направленных непосредственно на них.

Большая часть рекламы детских соковых напитков, таких как Juicy Juice, Mott’s и Capri Sun, на самом деле ориентирована на родителей и подчеркивает функциональные преимущества сока.

Другие рекламные объявления фруктовых соков нацелены на возрастную группу 18–34 лет, используя функциональные утверждения, характерные для фруктовых напитков, например, содержание витаминов и питательных веществ. Во многих рекламных объявлениях продукт сравнивают с готовыми к употреблению чаями или энергетическими напитками, чтобы продемонстрировать потребителю относительную выгоду покупки.

В целом потребление соков остается на довольно низком уровне. Для увеличения продаж и привлечения потребителей, ищущих альтернативу газированным напиткам, отрасль, вероятно, воспользуется будущими возможностями для расширения этого сегмента, включая усилия, направленные на растущее население латиноамериканцев и афроамериканцев. Есть и другие возможности для разработки низкокалорийной версии существующих продуктов, которые могут быть нацелены на заботящихся о своем здоровье представителей среднего и старшего возраста.

Бутилированная вода – 12,6% выручки отрасли

Включает родниковую воду в бутылках и фильтрованную воду, а также ароматизированную воду и воды, обогащенные витаминами и минералами

Ведущие бренды улучшенной воды: Glacéau Vitaminwater (Coca-Cola) и Propel (PepsiCo)

На рынке бутилированной воды в последнее время наблюдается спад из-за ряда факторов, таких, как использование домашних систем фильтрации и потеря воспринимаемой ценности бутилированной воды из-за негативных отзывов в прессе об источниках воды и воздействии пластика на окружающую среду. Маркетологи традиционно ориентировались на очень широкий круг сегментов аудитории, но учитывая недавнее снижение потребления бутилированной воды и склонность потребителей во времена финансовых затруднений выбирать другие напитки, производителям  бутилированной воды пришлось еще больше сегментировать рынок и адаптировать маркетинговые кампании к конкретным группам потребителей, чтобы сохранить долю рынка.

По данным Mintel, наибольшее количество бутилированной воды потребляют люди в возрасте от 12 до 24 лет, которые сейчас и являются основной целью маркетологов. Рынок бутилированной воды может быть разделен на ароматизированную и неароматизированную воду. Более молодые потребители – это потребители ароматизированной воды, так как такой продукт может быть позиционирован как альтернатива газированным напиткам (CSD), сокам или функциональным напиткам.

Функциональные напитки – 11,3% выручки отрасли

Включает энергетические напитки, расслабляющие напитки и готовые к употреблению (RTD) чаи и кофе.

Ведущие бренды энергетических напитков: Red Bull (Red Bull) и Monster Energy (Hansen Natural)

Ведущие бренды в сегменте RTD: Arizona (Hornell Brewing), Lipton (PepsiCo), Snapple (Dr Pepper Snapple Group) и Nestea (Coca-Cola).

Целевой рынок функциональных напитков (продаваемых как предлагающие полезные для здоровья преимущества, витамины и минералы, а также для релаксации) – взрослые потребители в возрасте 18–44 лет. Этот сегмент потребителей чаще приобретает функциональные напитки, чем люди старшего возраста, у которых есть устоявшиеся диетические шаблоны и привычки, которые могут препятствовать употреблению функциональных напитков. Кроме того, поскольку функциональные напитки обычно стоят дороже, чем другие безалкогольные напитки, имеет смысл, маркетологи ориентируются на людей с относительно высокими доходами, из числа представителей высшего среднего класса, чем на представителей групп с низкими доходами.

С момента появления энергетических напитков их целевым рынком были, в первую очередь, молодые мужчины (возраст 18–24). Но с учетом того, что рынок энергетических напитков увидел незначительный рост, есть предположение, что этот конкретный сегмент рынка достиг точки насыщения. Поэтому маркетологи сейчас стремятся привлечь внимание бэби-бумеров и латиноамериканской аудитории, предлагая функциональные преимущества энергетических напитков.

Вторичный целевой рынок энергетических напитков - студенты и подростки обоих полов. Этот рынок показывает признаки будущего роста, особенно среди женщин. Причина такого роста заключается в том, что это поколение подростков и молодых людей не принимает кофе, отдавая предпочтение энергетикам. Это может быть потенциальным источником роста данного сектора в будущем.  

Спортивные напитки – 8,7% выручки отрасли

Включает функциональные спортивные напитки

Ведущий бренд: Gatorade (PepsiCo)

Традиционным целевым рынком спортивных напитков была активная молодежь, мужчины (особенно профессиональные спортсмены).  Только за последние пять лет спортивные напитки стали более популярными и среди женщин, а также среди спортсменов-любителей. Тем не менее, женщины склонны воздерживайтесь от употребления спортивных напитков (из-за высокой калорийности), но чаще, чем мужчины, покупают спортивные напитки для других.

Эти разные модели потребления привели к разработке двух разных типов целевой рекламы в этом сегменте.  

По мере взросления рынка появлялись возможности сегментировать данный рынок на более мелкие группы, создавая продукты, ориентированные на потребителей с особыми потребностями. Примеры включают:

Спортивные напитки специально для детей

Специальные формулы для профессиональных спортсменов

Напитки, которые предназначены для употребления до, вовремя и после тренировки

Напитки для восстановления организма, разработанные для придания энергии мышцам и суставам после тренировок

Низкокалорийные версии для потребителя, заботящегося о калориях (оба