Ранние пробы урожая-2026 в Ростовской области: пшеница демонстрирует хорошее качество

В ходе лабораторных испытаний образцы подвергаются всесторонней оценке по ключевым показателям качества, таким как цвет, запах, наличие примесей, влажность (в пределах 11–12%), содержание клейковины, белка (11–13%), а также стекловидность и натура зерна.

Виктория Костина, заведующая испытательной лабораторией, отмечает, что проверенные партии пшеницы соответствуют нормативам: зерно имеет естественный цвет и запах, а вредители или загрязнения отсутствуют. Первые исследованные пробы отнесены к 3-му и 4-му продовольственным классам.

Хотя окончательные выводы о качестве всего урожая 2026 года будут сделаны после завершения уборочной кампании, первые результаты уже внушают позитивные ожидания, как подчеркнула Анна Будникова, заместитель директора Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

В этом сезоне планируется провести экспертизу около 11,3 тысячи проб зерна, собранного аграриями Ростовской области. По данным регионального Минсельхоза, предполагается собрать урожай с 3,3 миллиона гектаров, значительную часть из которых — 2,85 миллиона гектаров — занимают посевы озимой пшеницы.