Растущее потребление рыбы в России: трудности и перспективы
Фильтры
Регион
Новости
Растущее потребление рыбы в России: трудности и перспективы
В России наблюдается повышенный интерес к рыбной продукции, сообщают эксперты. Генеральный директор и соучредитель компании «Авангард групп», Юрий Испалатов, отметил, что трейдеры играют ключевую роль в доставке рыбы от рыбаков к производителям и розничной торговле, что помогает стабилизировать цены и обеспечивать разнообразие ассортимента.
Однако сложности, связанные с соотношением доходов населения и ценами на рыбу, сдерживают рост потребления. Тем не менее, по словам Испалатова, с каждым годом россияне все более осознанно подходят к выбору рыбы, предпочитая доступные и полезные варианты, такие как минтай. Рынок показывает значительный рост, что подтверждается увеличением продаж популярных видов рыбы, включая нерку.
Испалатов подчеркивает, что с развитием навыков производства рыбы в удобных для потребления форматах, интерес к этому продукту будет только расти.
Источник: Fishretail.ru
