Роспотребнадзор предупредил об опасности тортов с кремом в жару: названы безопасные летние десерты
Новости
Роспотребнадзор предупредил об опасности тортов с кремом в жару: названы безопасные летние десерты
Лето — время долгих прогулок и спонтанных перекусов на свежем воздухе. Однако именно в знойные дни привычные лакомства могут превратиться в источник серьёзных проблем с желудком. Специалисты регионального Роспотребнадзора составили гид по сладостям, которые в жару принесут больше вреда, чем удовольствия.
Главное правило на июль и август
Держаться подальше от тортов и пирожных с кремом на основе сливок или заварного крема. В такой сладкой среде мгновенно размножаются опасные стафилококки и сальмонеллы. Огромную опасность таят в себе любые десерты с сырыми или слабо обработанными яйцами, а также молочные лакомства сомнительного происхождения. Угощения на основе непастеризованного молока часто становятся источниками острых кишечных инфекций.
Если нет уверенности, что десерт хранился при температуре не выше +4°C, лучше не рисковать здоровьем.
Самые безопасные летние десерты
Лишать себя сладкого полностью не придётся. Самыми безопасными называют мармелад, желе, сухое печенье и лакомства без крема. В них мало влаги в доступной форме, поэтому бактериям просто негде размножаться. Отличной заменой тяжёлым тортам станут замороженные ягоды, фрукты или десерты на основе запечённых плодов.
Простые правила гигиены, разумные замены и капля бдительности помогут наслаждаться каждым кусочком без риска для здоровья.
Источник: Sweetinfo.ru