Сокращение улова минтая вызывает резкий рост мировых цен на фоне усиления напряженности в цепочках поставок

По данным Национальной службы морского рыболовства (NMFS), по состоянию на неделю, закончившуюся 28 марта, было выловлено около 88% квоты на минтай в Беринговом море. Рыболовные перерабатывающие предприятия превысили 92% своих квот, при этом некоторые суда досрочно прекратили работу, а береговые предприятия по-прежнему держат неиспользованными почти 20% своих квот. Несмотря на темпы вылова, аналогичные показателям 2025 года, объем производства резко снизился из-за биологических факторов и размера рыбы.

Падение улова, несмотря на стабильные объемы вылова

Основная проблема заключается в снижении выхода мяса. Более ранние циклы нереста привели к ухудшению состояния минтая, а увеличение доли мелкой рыбы — около 200–300 граммов — еще больше ограничило эффективность переработки. В результате производство значительно сократилось:

Производство филе (PBO) упало на 16% в Беринговом море и на 36% в заливе Аляска, а общее снижение по штату составило около 18%.

Производство рыбы без головы и внутренностей (H&G) снизилось на 16%.

Производство замороженных блоков сурими в Беринговом море упало примерно на 8%.

В ответ на это такие компании, как Trident Seafoods, скорректировали свои стратегии, в некоторых случаях отложив квоты на таких предприятиях, как Akutan, до сезона B, чтобы избежать периодов низкого улова и сохранить прибыльность.

Ухудшение ситуации с поставками подпитывает рост цен

Дефицит производства теперь сказывается на мировых рынках. Цены на минтай продолжали расти в течение 15-й недели (6–12 апреля), при этом российская минтайная рыба длиной более 25 см подорожала на 125 долларов за тонну, достигнув рекордной отметки в 2300 долларов за тонну.

В Европе минтай все чаще вытесняет треску в качестве основной белой рыбы. Один из источников в отрасли отметил:

«Аляскинская минтайная рыба теперь вытеснила треску, и цена на сырье даже достигла 2200–2300 долларов за тонну, что беспрецедентно в истории».

Ситуацию еще больше осложняют сбои в цепочке поставок. Сообщается, что некоторые российские и американские поставщики не смогли поставить в Китай законтрактованные объемы, что помешало китайским переработчикам выполнить заказы европейским покупателям.

Один из участников рынка предупредил: «Я ожидаю некоторых неприятностей между китайскими и европейскими покупателями во время торговой выставки в Барселоне, поскольку не все российские и американские поставщики сырья выполнили свои заказы в соответствии с контрактами».

Сектор переработки под давлением

Высокие цены на сырье оказывают давление на переработчиков, особенно в Китае. В то время как некоторые заводы в Циндао продолжают закупать сырье по завышенным ценам, другие в Даляне приостановили свою деятельность.

Российский поставщик пояснил:

«Когда цены на сырье достигают 2200 долларов за тонну, это означает, что перерабатывающие предприятия рискуют понести убытки. Я слышал, что малые и средние заводы в Даляне приостановили переработку и фактически получают прибыль, перепродавая сырье на внутреннем рынке».

Треска стабильна, пикша сталкивается с неопределенностью

В то время как цены на минтай растут, рынок трески остается относительно стабильным. Норвежская треска весом 1–2,5 кг (H&G) остается на уровне около 10 850 долларов за тонну, в то время как цены на российскую треску немного выросли до 9 800 долларов за тонну.

Тем временем цены на пикшу находятся под давлением на фоне осторожного поведения покупателей:

Российская пикша весом 500–1 кг: 7 800 долларов за тонну (снижение на 50 долларов)

Норвежская пикша весом более 800 г: 8 400 долларов за тонну

Несмотря на 16% сокращение квоты на треску в Баренцевом море и 18% увеличение квот на пикшу, покупатели остаются осторожными.

Норвежский источник предупредил: «Исторический опыт показывает, что мы должны быть осторожны, когда цены быстро растут, потому что впоследствии они могут быстро упасть».

Прогноз: Сохранение волатильности

В связи с окончанием сезона А и подготовкой флотов к двухмесячному перерыву перед сезоном В, ожидается сохранение ограничений предложения. В сочетании с высоким спросом и ограниченным выбором альтернатив, мировой рынок белой рыбы, вероятно, останется напряженным, что будет оказывать повышающее давление на цены в краткосрочной перспективе.