США: Обзор рынка бройлеров за 47 неделю от 24 ноября 2025 года

Регион

США: Обзор рынка бройлеров за 47 неделю от 24 ноября 2025 года

24 ноя 2025, 11:27 494

Общий индекс показал уверенный рост (+1,4%), преодолев сопротивление в зоне 107.5–108. Это сильнейший сигнал за последние 2 месяца. При этом рост происходит избирательно — за счёт силы ключевых категорий. Цена вышла из сужающегося диапазона 106–107, где находилась 6 недель. Самое сильное недельное движение началось с 40-й недели — рынок набрал импульс. Сформирован бычий сигнал и вероятность продолжения роста увеличилась.

Удерживают рост индекса куриная грудка, которая создала фундамент восстановления, голень, стоимость которой подтверждает интерес к бюджетному сегменту, и фарш ММО, цена на который растёт на фоне общей экономии.

Окорочка и куриное филе показали незначительную коррекцию. Крылья на минувшей неделе оказались единственным проблемным активом, но его влияние на индекс ограничено. Их падение связано с сезонностью (снижение спроса HoReca), но это не отменяет общий позитивный сдвиг.

В целом, тренд развернулся. Рынок вошёл в фазу постепенного восстановления. Если рост грудки и голени продолжится — индекс пойдёт выше.

Динамика цен и объемы продаж бройлеров

США: Обзор рынка бройлеров за 47 неделю от 24 ноября 2025 года

Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе

Регион	Средневзешенная цена, центов/фунт			Объем продаж (тыс. фунтов)
Регион	Неделя 46	Неделя 47	Прирост за неделю,%	Неделя 46	Неделя 47	Прирост за неделю,%
Восточный	107,48	108,34	0,8%	4 743	4 532	-4,4%
Центральный	87,08	89,31	2,6%	2 930	2 962	1,1%
Западный	126,43	127,85	1,1%	3 001	3 081	2,7%