США: Обзор рынка бройлеров за 50 неделю от 15 декабря 2025 года

Регион

США: Обзор рынка бройлеров за 50 неделю от 15 декабря 2025 года

15 дек 2025, 10:24 436

Рынок бройлеров в США вошёл в праздничный режим. Общий индекс совершил мощный рывок (+2,7%), достигнув 114.87 — это максимум за последние 15+ недель. Рынок окончательно подтвердил разворот и перешёл в активную бычью фазу.

После консолидации на 49-й неделе (+0,3%) рынок рванул вверх с новой силой. Преодоление сопротивления 113-114 — технически открывает дорогу к уровням 116-118. Динамика напоминает V-образное восстановление после долгого падения. Примечательно, что общий индекс растёт, несмотря на снижение грудки. Это значит, что драйверы сменились. Новый лидер роста — темное мясо. Рост цен на голень ускорился после уже высокого уровня. Фарш ММО также на подъёме.

Куриная грудка показала незначительное снижение после резкого роста. Это нормальная коррекция, а не разворот. Окорочка демонстрируют технический откат после взрывного роста на 49-й неделе (+11%). Часть трейдеров фиксирует прибыль. При этом цены на крыло и филе сохраняют боковое движение.

Праздничный спрос на темное мясо (голень, окорочка) полностью компенсирует временную слабость грудки. В краткосрочной перспективе (51-я неделя) можно ожидать, что грудка стабилизируется (~115), темное мясо продолжит рост (голень >55), общий индекс протестирует ценовой уровень в 116 центов/фунт, однако если темное мясо начнёт активно корректировать ценник, возможна пауза в зоне 113-115.

Динамика цен и объемы продаж бройлеров

США: Обзор рынка бройлеров за 50 неделю от 15 декабря 2025 года

Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе

Регион	Средневзешенная цена, центов/фунт			Объем продаж (тыс. фунтов)
Регион	Неделя 49	Неделя 50	Прирост за неделю,%	Неделя 49	Неделя 50	Прирост за неделю,%
Восточный	110,34	112,95	2,4%	4 539	4 646	2,4%
Центральный	95,88	98,08	2,3%	3 431	3 048	-11,2%
Западный	131,75	133,99	1,7%	3 096	3 141	1,5%