Ставропольская пшеница нового урожая демонстрирует высокое качество

В ходе госмониторинга было проверено почти 5 миллионов тонн зерна. Из них 3,3 миллиона тонн, или 66,8%, признаны продовольственным зерном. В частности, к третьему классу отнесено около 862 тысяч тонн, к четвертому — свыше 2,4 миллиона тонн, а к пятому — более 1,6 миллиона тонн.

Наталья Северина, директор Северо-Кавказского филиала ФГБУ "ЦОК АПК", подчеркнула, что преобладание зерна продовольственной кондиции — это важный показатель зрелости агросистемы. "Стабильный уровень качественных показателей зерна — достаточное количество клейковины, хорошая стекловидность и высокая натура — позволяет отечественным производителям выпускать муку отборного качества и сохранить позиции российского зерна на мировом рынке", — отметила она.

Данные исследований были занесены в ФГИС "Зерно". Окончательные характеристики потребительских качеств нового урожая ставропольской пшеницы будут озвучены по завершении государственного мониторинга зерна.