Томские ученые разрабатывают новый безопасный пробиотик на основе лактобактерий верблюжьего молока

Регион

Томские ученые разрабатывают новый безопасный пробиотик на основе лактобактерий верблюжьего молока

15 янв 2025, 09:11 1305

Исследователи из Томского государственного университета (ТГУ) объявили о начале разработки «чистого» пробиотика на основе уникальной лактобактерии, выделенной из верблюжьего простокваши. Поиск нового штамма, который не имеет устойчивости к антибиотикам, длился два года. Это открытие может привести к созданию безопасных отечественных пробиотиков.

Лактобактерия Lacticaseibacillus paracasei, обнаруженная в экологически чистом районе Горного Алтая, прошла молекулярно-генетический анализ, который подтвердил отсутствие генов резистентности. Это особенно важно, учитывая, что многие коммерческие штаммы лактобактерий могут представлять угрозу здоровью человека.

В рамках текущего проекта учёные исследуют влияние пяти штаммов этого микроорганизма на микробиом мухи-дрозофилы (Drosophila melanogaster), выбранной благодаря своей физиологической схожести с млекопитающими. Это позволит оценить влияние на вес, активность и репродуктивные функции насекомых.

Также анализируются устойчивость штаммов к кислой среде и желчным кислотам, что критически важно для их дальнейшего использования в качестве пробиотиков. Если исследования принесут положительные результаты, новая лактобактерия сможет стать основой для отечественных пробиотиков и кисломолочных продуктов, что снизит зависимость от импортных препаратов и повысит безопасность для потребителей. Итоги проекта планируется представить через два года, что откроет новые горизонты в создании эффективных и безопасных пробиотиков для здоровья человека.

Источник: Milknet.ru