В Ставропольском крае производят мраморную говядину
Фильтры
Регион
- Кабардино-Балкарская республика
- Калининградская область
- Калмыкия республика
- Калужская область
- Камчатский край
- Карачаево-Черкесская республика
- Карелия республика
- Кемеровская область
- Кировская область
- Коми республика
- Костромская область
- Краснодарский край
- Красноярский край
- Крым республика
- Курганская область
- Курская область
Новости
В Ставропольском крае производят мраморную говядину
На прилавках Ставропольского края появилась мраморная говядина местного производства. Мясо премиального качества выпускает СПК «Колхоз „Родина”» в селе Дмитриевское Красногвардейского района, сообщает газета «Ставропольская правда».
Кооператив специализируется на разведении дмитриевского типа герефордской породы крупного рогатого скота — это племенные животные мясного направления продуктивности. Фермеры успешно внедряют современные технологии животноводства и мясопереработки.
В частности, в СПК «Колхоз „Родина”» используется технология сухой выдержки туши и созревания мяса. Продукция его глубокой переработки поступает в розницу в вакуумной упаковке.
Дмитриевский тип комолых герефордов — высокопродуктивный скот. Бычки сохраняют энергию роста до 24 месяцев, достигают в этом возрасте веса 650-760 килограммов и дают говядину исключительно высокого качества.
Селекцией СПК «Колхоз „Родина”» занимается в сотрудничестве со Ставропольским аграрным университетом при участии научно-исследовательских институтов Ставрополя и Оренбурга.
Источник: Мясной Эксперт