Вареная колбаса с курицей: эксперты выявили фальсификат в Амурской области
Фильтры
Регион
- Кабардино-Балкарская республика
- Калининградская область
- Калмыкия республика
- Калужская область
- Камчатский край
- Карачаево-Черкесская республика
- Карелия республика
- Кемеровская область
- Кировская область
- Коми республика
- Костромская область
- Краснодарский край
- Красноярский край
- Крым республика
- Курганская область
- Курская область
Новости
Вареная колбаса с курицей: эксперты выявили фальсификат в Амурской области
9 июня 2025 года специалисты Амурского филиала ФГБУ «НЦБРПС» обнаружили скрытую подмену ингредиентов в докторской колбасе. Лабораторные исследования выявили ДНК курицы, хотя производитель не указал этот компонент в составе.
Главные факты:
✔ 16-й случай за 2025 год – ранее в мясных изделиях находили сою, конину и курицу, не заявленные в маркировке.
✔ Нарушение техрегламента – все компоненты должны быть указаны, чтобы потребитель знал, что покупает.
✔ Метод ПЦР-анализа – высокоточный тест, выявляющий даже следовые количества ДНК.
Почему добавляют курицу и сою?
-
Удешевление производства – замена мяса птицей и соей увеличивает прибыль.
-
Снижение качества – мясо механической обвалки содержит костные частицы, коллаген и дает неприятный привкус.
Что дальше?
Информация передана в Россельхознадзор для проверки производителя и возможного изъятия партии.
Совет покупателям:
Внимательно изучайте состав и выбирайте продукцию проверенных брендов. Если сомневаетесь в качестве – требуйте ветеринарные сертификаты у продавца.
Источник: Meatinfo.ru