Волжский мясокомбинат награжден золотыми медалями «Продэкспо 2023»
Фильтры
Регион
- Кабардино-Балкарская республика
- Калининградская область
- Калмыкия республика
- Калужская область
- Камчатский край
- Карачаево-Черкесская республика
- Карелия республика
- Кемеровская область
- Кировская область
- Коми республика
- Костромская область
- Краснодарский край
- Красноярский край
- Крым республика
- Курганская область
- Курская область
Новости
Волжский мясокомбинат награжден золотыми медалями «Продэкспо 2023»
ООО «Волжский мясокомбинат» награжден медалями и дипломами международной выставки «Продэкспо 2023» по нескольким номинациям.
Золотыми медалями конкурса «Лучший продукт 2023» отмечены вареные колбасы «Докторская» и «Любительская», изготовленные по ГОСТу, полукопченая «Краковская» ГОСТ, варено-копченая «Балыковая», шпикачки «Московорецкий вечер» и сосиски «Говяжьи».
Эксклюзивные рецептуры трех образцов продукции, завоевавших признание жюри, разработаны по стандартам организации (СТО). Колбаса «Балыковая» сделана по ветчинной технологии. Сочные и пряные шпикачки из свинины и говядины в натуральной оболочке можно жарить на гриле или костре. Упругие сосиски «Говяжьи» позиционируются как изделие без свинины и пользуются большой популярностью.
Мясокомбинат во втором по численности в области городе Волжский вновь открылся после реконструкции весной 2019 года. За три года на предприятии важные преобразования. Сейчас компания считается одним из отраслевых лидеров в Южном федеральном округе и выпускает около 20 тонн продукции в сутки.
В прошлом году ООО «Волжский мясокомбинат» подключилось к национальному проекту «Производительность труда». Пилотной площадкой стал участок производства полукопченых колбас, обеспечивающих 20% выручки. В результате выработка продукции за смену увеличилась на 11,5%, а продолжительность технологического процесса сократилась на 23%.
Источник: meat-expert.ru