Амурская лаборатория выявила нарушения в мясных полуфабрикатах
Фильтры
Регион
- Кабардино-Балкарская республика
- Калининградская область
- Калмыкия республика
- Калужская область
- Камчатский край
- Карачаево-Черкесская республика
- Карелия республика
- Кемеровская область
- Кировская область
- Коми республика
- Костромская область
- Краснодарский край
- Красноярский край
- Крым республика
- Курганская область
- Курская область
Новости
Амурская лаборатория выявила нарушения в мясных полуфабрикатах
30 июня 2025 года специалисты Амурского филиала ФГБУ «НЦБРСП» обнаружили бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в образцах мясных пельменей категории B.
Что выявлено?
? Превышение норм по микробиологическим показателям
? Нарушение ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
? Риск для потребителей: даже после термообработки продукт может быть небезопасен
Почему это опасно?
✔ Нарушение санитарных норм на производстве
✔ Неправильное хранение сырья или готовой продукции
✔ 16 подобных случаев с начала года (включая котлеты, роллы, пирожные)
Принятые меры:
-
Данные внесены в систему «Веста»
-
Производитель уведомлен о необходимости исправить нарушения
-
Усилен контроль за аналогичной продукцией
Справка:
Бактерии группы кишечной палочки (колиформы) – индикатор фекального загрязнения. Их наличие говорит о серьезных санитарных проблемах на производстве.
Источник: Meatinfo.ru