Аргентина вывела первый генетически отредактированный картофель, устойчивый к потемнению

Исследователям удалось отключить один природный ген, отвечающий за ферментативное потемнение мякоти. Благодаря этому картофель не темнеет при ударах или порезах, что существенно снижает убытки аграриев и сокращает объём пищевых отходов.

Ключевое преимущество сорта — официальный статус не-ГМО. Это означает, что он считается продуктом традиционной селекции с точечной мутацией, а не трансгенным организмом, что открывает путь на мировые рынки без жёстких регуляторных ограничений.

По словам ведущего исследователя проекта доктора Габриэлы Массы, отключение гена полифенолоксидазы предотвращает образование тёмных пигментов в повреждённых тканях. Метод не предполагает внедрения генетической информации из других видов, что отличает его от классического ГМО.

Разработка стала результатом сотрудничества INTA и Conicet. Регистрация сорта в национальных реестрах открывает возможности для его внедрения и в других странах региона.