Белорусская компания Primemilk запустила производство рикотты из молочной сыворотки
Фильтры
Регион
- Кабардино-Балкарская республика
- Калининградская область
- Калмыкия республика
- Калужская область
- Камчатский край
- Карачаево-Черкесская республика
- Карелия республика
- Кемеровская область
- Кировская область
- Коми республика
- Костромская область
- Краснодарский край
- Красноярский край
- Крым республика
- Курганская область
- Курская область
Новости
Белорусская компания Primemilk запустила производство рикотты из молочной сыворотки
Белорусское предприятие Primemilk, расположенное в Щучине, начало производство мягкого сыра рикотта из молочной сыворотки, расширяя ассортимент продуктов глубокой переработки вторичного молочного сырья.
Заместитель директора по качеству Наталья Куц отметила, что основным сырьем для рикотты является молочная сыворотка с уникальным химическим составом, богатая природными витаминами, минералами и сывороточными белками альбумина. Эта технология позволяет извлекать альбумин, создавая продукт с высокой питательной ценностью. В отличие от традиционной итальянской рикотты, белорусский вариант отличается более плотной текстурой, низкой жирностью (от 10%) и сладковатым вкусом. Продукция уже доступна в розничной сети под брендом «СВАЁ» через «Евроторг». Primemilk активно развивает глубокую переработку молока и сыворотки, занимая важную позицию в белорусском сегменте специализированной молочной продукции.
Источник: Milknet.ru
