Европейский рынок кофе к 2032 году достигнет 64,43 млрд долларов США за счет тенденций в сегменте премиум-кофе и расширения кофейной культуры

Европа остается крупнейшим в мире рынком зеленого кофе, чему способствуют несколько факторов, включая растущий спрос на сертифицированную кофейную продукцию, популярность систем заваривания на одну порцию и постоянные инновации ведущих игроков отрасли. Однако меняющиеся погодные условия в регионах производства кофе продолжают влиять на цепочку поставок европейского импорта.

Европейская федерация кофе подчеркивает, что на Европу пришлось 31% мирового потребления кофе в 2022 году, что делает ее ключевым игроком в мировой кофейной индустрии. В частности, Европейский союз может похвастаться самым высоким потреблением кофе на душу населения в мире, хотя это варьируется в зависимости от страны. Западная Европа с ее глубоко укоренившейся культурой кофе продолжает считать кофе неотъемлемой частью повседневной жизни.

Рост рынка дополнительно подкрепляется распространением новых кофеен, расширением сетей кофеен и растущим внедрением кофемашин для домашнего заваривания. По данным Project Cafe Europe 2022, рынок европейских сетей кофеен вырос на 3,2% в прошлом году, достигнув 40 675 точек.

Растущий спрос на премиальный и специальный кофе

Европейские потребители все больше склонны платить больше за высококачественный кофе, что отражает более широкую тенденцию к изысканным и ремесленным продуктам. Сегмент потребления кофе вне дома, в частности, привел к резкому росту рынка премиального кофе. Кофейни по всей Европе находятся в авангарде этой тенденции, предлагая изысканные, высококачественные сорта кофе, которые значительно стимулируют рост рынка.

Спрос на премиальный кофе также связан с растущим интересом потребителей к происхождению и методам производства их кофе. Производители специального кофе все больше внимания уделяют истории о происхождении кофе, его влиянии на окружающую среду и социальных аспектах, чтобы привлечь этот взыскательный рынок.

Рост популярности кофе эспрессо

Кофе эспрессо продолжает набирать популярность в Европе благодаря своей доступности, питательным свойствам, длительному сроку хранения и удобству. Рынок кофе эспрессо расширяется, подстегиваемый новыми конкурентами и более низкими ценами. Кроме того, тенденция смешивания эспрессо с другими напитками способствует его росту.

В Турции Espressolab извлек выгоду из этой тенденции, открыв в 2022 году крупнейший в Европе кофейный центр, объединивший кофейню, обжарочный цех, мастерскую и пекарню под одной крышей.

Германия лидирует на европейском рынке кофе

Германия выделяется как крупнейший рынок кофе в Европе, за ней следуют Италия и Бельгия. Спрос на свежесваренный кофе растет, что обусловлено растущей популярностью специального кофе и свежемолотых кофейных капсул. Эта тенденция поддерживается растущим числом специальных кофеен, потреблением кофе в офисах и практикой домашнего заваривания.

Германия также является крупнейшим импортером кофе в Европе и ключевым торговым центром зеленого кофе с годовым реэкспортом 168 000 тонн. Кофейный рынок страны продолжает внедрять инновации, и такие бренды, как Peet's Coffee, представляют безмолочные и веганские кофейные бары, чтобы удовлетворить меняющиеся предпочтения потребителей.