Камчатский филиал ФГБУ «НЦБРСП» обнаружил превышение микроорганизмов в сырых сливках
Фильтры
Регион
- Кабардино-Балкарская республика
- Калининградская область
- Калмыкия республика
- Калужская область
- Камчатский край
- Карачаево-Черкесская республика
- Карелия республика
- Кемеровская область
- Кировская область
- Коми республика
- Костромская область
- Краснодарский край
- Красноярский край
- Крым республика
- Курганская область
- Курская область
Новости
Камчатский филиал ФГБУ «НЦБРСП» обнаружил превышение микроорганизмов в сырых сливках
С 11 по 14 марта 2025 года в испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции», подведомственного Россельхознадзору, были проведены исследования пробы молочной продукции — сырых сливок.
Анализ показал, что образец не соответствует требованиям Технического регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
Специалисты лаборатории отметили, что основной причиной загрязнения молока стало низкое соблюдение гигиенических норм на ферме. Микроорганизмы могут проникать в молоко через молочные цистерны, сосковые каналы и выводные протоки, а также с поверхности кожи животных, где они накапливаются из корма, подстилки, навоза и воздуха.
Результаты исследований были внесены в автоматизированную систему ветеринарного надзора «Веста» и сообщены владельцу продукции.
Источник: Milknet.ru