Китайские ученые разработали новый способ извлечения хлорогеновой кислоты из листьев батата для борьбы с диабетом
Фильтры
Регион
Новости
Китайские ученые разработали новый способ извлечения хлорогеновой кислоты из листьев батата для борьбы с диабетом
Исследователи из Китая обнаружили, что из листьев сладкого картофеля можно извлечь природное сахароснижающее соединение — хлорогеновую кислоту, с помощью инновационной ультразвуковой технологии. Сладкий картофель занимает седьмое место среди мировых сельскохозяйственных культур, а его производство в Китае в 2022 году составило 5,9 миллиона тонн.
Согласно данным, значительная часть стеблей и листьев батата, содержащих высокий уровень хлорогеновой кислоты, выбрасывается, что указывает на необходимость их переработки. Исследования показали, что этот естественный компонент способен снижать уровень глюкозы в крови, что особенно актуально в условиях растущей пандемии диабета.
Ученые из Шаньдунского сельскохозяйственного университета, совместно с Институтом тропической биотехнологии и биотехнологии, оптимизировать экстракцию хлорогеновой кислоты, используя этанол, соотношение жидкости и твердого вещества и время ультразвуковой обработки. Результаты подтвердили гипогликемическое действие экстракта, что открывает новые горизонты для его использования в медицинских целях и сокращения отходов сельского хозяйства.
Источник: Fruitinfo.ru