Молочный парадокс 2026: рекорд производства и рекордные убытки ферм одновременно
Фильтры
Регион
- Кабардино-Балкарская республика
- Калининградская область
- Калмыкия республика
- Калужская область
- Камчатский край
- Карачаево-Черкесская республика
- Карелия республика
- Кемеровская область
- Кировская область
- Коми республика
- Костромская область
- Краснодарский край
- Красноярский край
- Крым республика
- Курганская область
- Курская область
Новости
Молочный парадокс 2026: рекорд производства и рекордные убытки ферм одновременно
Российский молочный рынок демонстрирует уникальную ситуацию: производство молока в 2026 году достигло рекордных значений, однако закупочные цены для ферм опустились ниже экономически обоснованного уровня. На Алтае цена упала с 40 до 29–33 рублей за кг, в Удмуртии — снижение на 10% год к году. По данным МЭР, молоко за неделю подешевело на 0,04%, масло сливочное — на 0,2%.
Закон о ЗМЖ изменит рынок на 10–12%
Изменения в Налоговый кодекс приравнивают нелегальное использование заменителей молочного жира (ЗМЖ) к налоговому преступлению с оборотными штрафами. Производители фальсификата вынуждены будут либо перейти на натуральное сырьё, либо уйти с рынка. Конечная цена на продукцию с ЗМЖ вырастет на 10–12%, что создаёт ценовое преимущество для добросовестных производителей.
«Союзмолоко»: 2026 год пройдёт в поиске нового баланса
Аналитики «Союзмолоко» ожидают стабилизации ситуации на рынке сырья в ближайшие 2–3 месяца. Однако без решения проблемы рентабельности часть ферм начнёт сокращать поголовье — и через 9–12 месяцев предложение сырого молока упадёт. Дефляция молока сейчас — краткосрочное окно для фиксации долгосрочных контрактов.
Получите бесплатный прогноз цен на молочную продукцию: foodbi.ru
Источник: Информационный отдел Foodbi.ru
