Мёд на 50% — не мёд: как системный фальсификат меняет рынок натуральных продуктов
Фильтры
Регион
- Кабардино-Балкарская республика
- Калининградская область
- Калмыкия республика
- Калужская область
- Камчатский край
- Карачаево-Черкесская республика
- Карелия республика
- Кемеровская область
- Кировская область
- Коми республика
- Костромская область
- Краснодарский край
- Красноярский край
- Крым республика
- Курганская область
- Курская область
Новости
Мёд на 50% — не мёд: как системный фальсификат меняет рынок натуральных продуктов
Роскачество по итогам 2025 года признало мёд одной из самых фальсифицируемых категорий: значительная доля проверенных образцов содержала сахарные сиропы вместо натурального продукта. Параллельно с инициативой Совфеда по увеличению штрафов ×10 — это означает кардинальное изменение регуляторной среды для всего рынка натуральных продуктов, включая напитки на основе мёда, медовухи, медовые настойки и функциональные напитки.
Что означает штраф ×10 для производителей напитков
Производители напитков, использующие мёд как ингредиент, несут двойной риск: собственный фальсификат и ненадлежащее сырьё от поставщиков. При автоматических штрафах на основе госмониторинга (предложение Совфеда) ответственность распространяется на всю цепочку. Аудит поставщиков мёда становится обязательным элементом управления рисками.
Мировой сахар −6,2% за неделю при российском росте
Мировое снижение цен на сахар через 4–6 недель создаст небольшое давление вниз на российский рынок. При этом сахар — ключевое сырьё для производства «медовых» фальсификатов. Рост штрафов и снижение цены на сахар одновременно меняют экономику фальсификации.
Получите бесплатный прогноз по рынку напитков: foodbi.ru
Источник: Информационный отдел Foodbi.ru
