Новый взгляд на рыбный рынок: вызовы и перспективы в условиях санкций
Фильтры
Регион
Новости
Новый взгляд на рыбный рынок: вызовы и перспективы в условиях санкций
В России продолжается рост потребления рыбы, однако для достижения нормы в 28 килограммов на человека в год необходимо преодолеть серьезные вызовы. Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий Герман Зверев в своем интервью обсудил, как можно снизить цены на рыбу, борьбу с браконьерством и контрафактной икрой, а также ответил на вопрос о популярности и предпочтениях среди различных видов рыбы.
По словам Зверева, несмотря на увеличение спроса, рост цен на рыбу связан с логистическими проблемами и объемами продукции. Он подметил, что в России высокий уровень потребления рыбы остаётся ниже рекомендуемых норм, что подчеркивает важность улучшения доступа к рыбной продукции.
Кроме того, Зверев отметил, что российские рыбаки успешно адаптировались к условиям санкций, и объем экспорта рыбы продолжает расти. Продавцы и потребители сталкиваются с проблемами контрафактной продукции, и новые инициативы по маркировке должны помочь в решении данной проблемы.
Источник: Fishretail.ru