Обсуждение мировых и национальных тенденций производства твердой пшеницы в Италии

Мировая ситуация и глобальные перспективы

Сезон 2025-2026 годов характеризовался общим увеличением производства в основных странах-производителях твердой пшеницы. В Канаде рост составил 12%, достигнув 7,1 млн тонн — самого высокого показателя с 2016-17 годов. Производство также увеличилось в США на 5%, в Северной Африке на 18% и в ЕС на 5%, при этом снижение наблюдалось только в Турции на 16%. Это привело к избытку на мировом рынке.

Прогноз на 2026-27 годы предполагает снижение производства в ЕС на 4% и более значительное сокращение в Северной Америке: в Канаде на 17%, в США на 13%. Прогнозы для Турции и Северной Африки растут. Мировое производство остается существенно стабильным, но избыток сохраняется. Геополитическая нестабильность оказывает значительное влияние на торговые потоки, курс евро/доллар, цены на нефть и ситуацию с производственными ресурсами.

Перспектива сокращения производства в Европе и Северной Америке делает резкое падение цен маловероятным в следующем сельскохозяйственном году, хотя высокие мировые запасы будут обеспечивать достаточное предложение, сдерживая повышающее давление.

Приближается урожай твердой итальянской пшеницы 2026 года с позитивными количественными перспективами и новыми селекционными достижениями. Площадь посевов в Италии составит 1,13 миллиона гектаров, что на 0,2% меньше по сравнению с 2025 годом, свидетельствуя о стабильности. Однако исторические данные за четыре года показывают тенденцию к сокращению: с пика в 1,27 миллиона гектаров в 2023 году площадь сократилась на 8,6% за три года, что составляет чистую потерю более 100 000 гектаров.

Сертифицированная площадь посевов твердой пшеницы сократилась с примерно 71 000 до примерно 61 000 гектаров по состоянию на 5 мая 2026 года, что составляет снижение на 14,3% всего за один год. Это может отражать большее сокращение фактически засеянной площади, особенно в северном регионе, где растет популярность мягкой пшеницы, или рост производственных затрат, подтолкнувший фермеров к повторному использованию собственных семян. Это означает фитосанитарные последствия: несертифицированные семена, как правило, не обрабатываются, подвергая урожай воздействию почвенных патогенов на ранних стадиях развития.

Уязвимость к климатическим стрессам и затраты на борьбу с вредными организмами являются основными факторами, снижающими рентабельность выращивания зерновых культур в Италии. CREA фокусируется на методах вспомогательной эволюции для воздействия на зерновые культуры с помощью инструментов точного редактирования генома. В Фодже уже доступны линии с улучшенной устойчивостью к грибным заболеваниям, таким как ржавчина и мучнистая роса; после тестирования они будут готовы к полевым испытаниям.

Технологии вспомогательной эволюции представляют собой основополагающий инструмент для повышения конкурентоспособности итальянского производства твердой пшеницы, как подчеркнул Давиде Бачильери, президент секции селекционеров Assosementi: "Эти технологии позволяют нам быстрее, чем традиционные методы селекции, разрабатывать новые сорта, способные реагировать на климатические, производственные и фитосанитарные вызовы, стоящие перед зерновым сектором".

С точки зрения прибыльности, цепочка поставок с большой уверенностью смотрит на преимущества исследований и инноваций, применяемых в зерновом хозяйстве.