Огурцы −11,7%, капуста +3,2%: плодоовощной рынок разошёлся по полюсам
Фильтры
Регион
Новости
Огурцы −11,7%, капуста +3,2%: плодоовощной рынок разошёлся по полюсам
За неделю с 5 по 12 мая 2026 года огурцы снизились на 11,7%, помидоры — на 10,7%. Плодоовощная группа в среднем упала на 3,3% — обеспечив вторую подряд неделю около-нулевой инфляции (+0,07% в целом). При этом капуста выросла на 3,2%, лук — на 1,4%, свёкла — на 1,3%, морковь — на 0,7%. Один рынок, два противоположных движения.
Почему огурец ускорил снижение
−11,7% против −11,6% неделей ранее — ускорение снижения. Тепличный максимум производства. Тепличник работает в глубокий убыток. Решение о следующем цикле посевов принимается прямо сейчас. При убыточной цене — посеют меньше. Через 3–5 недель предложение упадёт, цена развернётся вверх. Форвард по огурцу — последнее оптовое дно.
Капуста +3,2%: ускорение на 0,4 п.п. за неделю
Хранилища пустеют быстрее ожиданий. Нового открытогрунтового урожая до июня нет. Лук, свёкла, морковь — аналогичная картина. Корнеплоды дорожают структурно — разворота до нового урожая не ожидается.
Получите бесплатный прогноз по плодоовощной категории: foodbi.ru
Источник: Foodbi.ru