Опасная находка: сальмонелла обнаружена в свиных калтыках Приморья
Фильтры
Регион
Новости
Опасная находка: сальмонелла обнаружена в свиных калтыках Приморья
25 июля 2025 года Приморский филиал ФГБУ «НЦБРСП» (подведомственный Россельхознадзору) выявил сальмонеллу в партии свиных калтыков местного производства. Опасные бактерии обнаружены в ходе плановых лабораторных исследований образцов мясной продукции (1,9 кг), предоставленных самим производителем.
Ключевые факты:
-
Зараженная партия не поступала в продажу
-
Нарушение свидетельствует о сбоях в технологии производства или несоблюдении условий хранения
-
Продукция не соответствует требованиям техрегламентов о безопасности пищевой продукции
-
Информация внесена в систему «Веста» и направлена производителю
Сальмонелла – серьезная угроза:
✔ Сохраняет жизнеспособность даже в замороженном мясе
✔ Уничтожается только при тщательной термической обработке
✔ Может вызывать тяжелые пищевые отравления
Статистика за 2025 год:
Это уже 11-й случай обнаружения сальмонеллы в мясной продукции Приморья. Специалисты Россельхознадзора усиливают контроль за соблюдением санитарных норм на пищевых производствах.
Рекомендации потребителям:
При приготовлении мясных продуктов необходимо соблюдать полный цикл термической обработки – это единственный надежный способ защиты от сальмонеллеза.
Источник: Meatinfo.ru