Рекордный урожай вишни укрепит позиции Садов Придонья на рынке

В этом сезоне Сады Придонья планируют собрать порядка 5 тысяч тонн вишни на площади 500 гектаров. Масштабный урожай – не разовая сезонная задача, а часть выстроенной долгосрочной стратегии, где собственная сырьевая база работает как устойчивый экономический актив.

В уборке задействован смешанный подход: механизированный и ручной сбор. Парк специализированной техники насчитывает 12 единиц, производительность одного комбайна – до 10 тонн вишни в день. На участках, где деревья еще недостаточно окрепли для работы техники (150 гектаров), сбор ведется вручную, в день выходит до 1000 человек, средняя выработка одного сотрудника за смену составляет 150 кг. С точки зрения экономики такая организация процесса дает компании несколько измеримых эффектов: контроль себестоимости за счет исключения волатильности закупочных цен у сторонних поставщиков, а также сокращение логистических рисков благодаря прямой поставке сырья из сада на переработку (среднее время от сбора до начала переработки - не более 4 часов), что минимизирует потери качества.

«Сейчас мы находимся в самом напряженном и важном периоде сезона, в активной фазе уборки вишни. Сочетание ручного и механизированного сбора – это не компромисс, а выверенная технология. Мы учитываем возраст и состояние деревьев, чтобы не потерять потенциал будущих урожаев. Вишня для нас стратегическое сырье, второе по значимости после яблока. Плановый показатель в 5 тысяч тонн – очень серьезная операционная задача, где важна не только скорость, но и точность работы всех подразделений. Кроме этого, сельское хозяйство – это всегда риск, несмотря на четкие планы и расчеты, в ход кампании могут вмешаться климатические условия, от внезапных осадков до перепадов температур, включая жаркий период в начале июля», — исполнительный директор по сельскохозяйственному производству компании «Сады Придонья» Александр Толочков.

Фото: «Сады Придонья»

Для своевременной переработки всего объема сырья перерабатывающие мощности компании должны ежедневно принимать порядка 200 тонн вишни, такой ритм позволит сохранить ее органолептические свойства и обеспечить стабильную загрузку линий по выпуску соков и детского питания. Эксперты отрасли называют вертикальную интеграцию одним из наиболее эффективных инструментов укрепления позиций на конкурентном рынке продуктов питания. Собственная сырьевая база позволяет компании «Сады Придонья» минимизировать зависимость от внешних поставщиков, точнее прогнозировать себестоимость продукции и выстраивать долгосрочные планы по развитию продуктовой линейки. Строгий контроль качества на всех этапах, от выращивания сырья до выпуска готовой продукции, гарантирует высокие потребительские характеристики соков и детского питания: чистый вкус, сохранение полезных свойств и соответствие строгим стандартам безопасности. Именно такой системный подход к качеству становится основой доверия потребителей к брендам компании.

Рерайт

Собственная сырьевая база становится ключевым экономическим активом для компании «Сады Придонья», позволяя минимизировать рыночные риски и укреплять доверие потребителей к брендам. В текущем сезоне компания планирует собрать порядка 5 тысяч тонн вишни с площади 500 гектаров, что является частью долгосрочной стратегии.

Для своевременной переработки всего объема сырья мощности компании должны ежедневно принимать около 200 тонн вишни, что сохраняет ее органолептические свойства и обеспечивает стабильную работу линий по выпуску соков и детского питания. Эксперты отрасли считают вертикальную интеграцию эффективным инструментом укрепления позиций на конкурентном рынке.

В уборке применяется смешанный подход: механизированный и ручной сбор. Парк специализированной техники включает 12 единиц, при этом производительность одного комбайна достигает 10 тонн вишни в день. На участках площадью 150 гектаров, где деревья еще недостаточно окрепли для техники, сбор ведется вручную с привлечением до 1000 человек в день; средняя выработка одного сотрудника за смену составляет 150 кг.

Такая организация процесса дает компании измеримые эффекты: контроль себестоимости за счет исключения волатильности закупочных цен у сторонних поставщиков, а также сокращение логистических рисков благодаря прямой поставке сырья из сада на переработку. Среднее время от сбора до начала переработки не превышает 4 часов, что минимизирует потери качества.

Исполнительный директор по сельскохозяйственному производству компании Александр Толочков отметил, что сейчас идет самый напряженный и важный период сезона. Сочетание ручного и механизированного сбора является выверенной технологией, учитывающей возраст и состояние деревьев для сохранения потенциала будущих урожаев. Вишня для компании — стратегическое сырье, второе по значимости после яблока. Плановый показатель в 5 тысяч тонн представляет серьезную операционную задачу, где важны не только скорость, но и точность работы всех подразделений. Он также подчеркнул, что сельское хозяйство всегда сопряжено с риском, и климатические условия, такие как внезапные осадки, перепады температур или жаркий период в начале июля, могут вмешаться в ход кампании.

Строгий контроль качества на всех этапах, от выращивания сырья до выпуска готовой продукции, гарантирует высокие потребительские характеристики соков и детского питания: чистый вкус, сохранение полезных свойств и соответствие строгим стандартам безопасности. Системный подход к качеству формирует основу доверия потребителей.