Снижение объемов аквакультуры в России угрожает продовольственной безопасности

Основными причинами кризиса стали снижение потребительского спроса из-за низкой платежеспособности населения и рост издержек производства. Цены увеличиваются на все компоненты: личинки мальков, корма и заработную плату. Отечественные корма замедляют рост рыбы, что дополнительно повышает ее стоимость.

Традиционными лидерами в этой сфере остаются Республика Карелия, Мурманская, Астраханская, Ростовская области, Приморский и Краснодарский край, на которые приходится три четверти всего производства. Однако динамика по федеральным округам за последние пять лет (2020–2024) неравномерна: рост наблюдался только в Северо-Западном (почти 45%) и Дальневосточном (30%) округах. В Уральском, Центральном и Сибирском производство упало на 16%, 13,1% и 5,3% соответственно.

Рентабельность предприятий аквакультуры в России крайне низка, что затрудняет конкуренцию с импортом. Китай, например, выращивает 50 миллионов тонн рыбы в год, что в десятки раз превышает российские показатели. Ситуацию усугубляет отставание в научной базе и гибридизации, а также уничтожение маточных стад рыб.

«Рыба недешевая, платежеспособность населения маленькая, культуры ее потребления нет. Сократился потребительский спрос», — констатирует владелец форелевой фермы из Московской области Евгений Наумов. Он также отмечает, что даже в Москве спрос на качественный продукт снизился.

Климатические факторы создают дополнительные трудности. Осетровые и лососевые породы требуют особых условий к температуре и кислородному режиму воды. На юге страны вода слишком теплая, а в Сибири и на Урале длительный ледостав и низкое содержание кислорода приводят к заморам. Для организации производства в таких условиях необходимы установки замкнутого водоснабжения (УЗВ), которые увеличивают энергозатраты и себестоимость.

Государственная поддержка отрасли, по мнению предпринимателей, недостаточна или отсутствует. В Омской области, например, субсидии в размере 5 миллионов рублей для всех рыбоводов региона были отменены в прошлом году. «Ни рубля нет. Никому не интересно это», — заявляет владелец рыбзавода «Бородино» Александр Бородин. Он также указывает на сложности конкуренции с более дешевой продукцией из Киргизии и Армении.

Мелкие производители сталкиваются с логистическими проблемами и бюрократической нагрузкой, такой как необходимость вносить данные о каждой выловленной рыбе в систему ФГИС. «Надо кормить рыбу, а я сижу с ноутбуком, вношу данные во ФГИС. Отчеты бесконечные. Подумываем о закрытии», — делится предпринимательница из Саргатского района Татьяна Ющак.

Власти, со своей стороны, ссылаются на сложный бюджет и необходимость целевого использования средств. «Бюджет сложный, мы все понимаем, чем наша страна сейчас занимается. Конечно, отрасль поддерживать надо, но поддерживать будем так, чтобы это были целевые деньги», — пояснил министр природных ресурсов и экологии Омской области Евгений Ковтун.

Для выхода из кризиса эксперты видят несколько путей. Необходимо сформировать устойчивый спрос, в том числе через продвижение более доступных сиговых видов — пеляди, муксуна, чира, ряпушки. Также требуется развитие генетики для создания гибридов с улучшенными хозяйственными признаками. Предприниматели настаивают на налоговых послаблениях, например, отмене НДС, чтобы высвободившиеся средства направлять на развитие производства.

Пока же относительно стабильны лишь заводы, занимающиеся воспроизводством мальков по государственному заказу, частично финансируемому нефтяными и газовыми компаниями в счет компенсации экологического ущерба.