Устойчивый рост российского промысла сайры: динамика и тенденции

В 2024 году вылов сайры в Японии составил почти 39 тыс. тонн, что на 60% больше по сравнению с предыдущим годом, и более чем вдвое превышает исторический минимум 2022 года. Это свидетельствует о выполнении решений, принятых на недавней комиссии по рыболовству в северной части Тихого океана. Сообщается, что общий региональный допустимый улов на 2025 год будет установлен на уровне 202,5 тыс. тонн, что на 10% меньше, чем в 2024 году.

В 2024 году мировой вылов сайры превысил 145 тыс. тонн, увеличившись на 23% по сравнению с 2023 годом. Наивысший уровень промысла был зафиксирован в 2014 году с объемом 630 тыс. тонн, из которых около 70% составили уловы японских и тайваньских рыболовов. Россия в этом году поймала 814 тонн сайры, что является значительным восстановлением после нулевого улова в 2022 году.

Несмотря на результаты, общие мировые цены на сайру выросли, что связано с дефицитом данной рыбы по природным и биологическим причинам. Консервы из сайры остаются одними из самых популярных рыбных продуктов на российском рынке, занимая второе место после кильки. В 2024 году розничные цены на сайру достигали 400 рублей за килограмм. Основными факторами роста цен являются стоимость сырья и увеличение заработных плат рабочих в отрасли.

С учетом текущих тенденций российского промысла сайры, важно продолжать расширять ассортимент рыбной продукции, работать с импортом, чтобы компенсировать снижение внутреннего вылова, и активно взаимодействовать с потребителями.