В Карелии предприятие наказано за нарушения в производстве мороженого
Фильтры
Регион
- Кабардино-Балкарская республика
- Калининградская область
- Калмыкия республика
- Калужская область
- Камчатский край
- Карачаево-Черкесская республика
- Карелия республика
- Кемеровская область
- Кировская область
- Коми республика
- Костромская область
- Краснодарский край
- Красноярский край
- Крым республика
- Курганская область
- Курская область
Новости
В Карелии предприятие наказано за нарушения в производстве мороженого
В Карелии ООО «Луми» было привлечено к ответственности за несоблюдение технических регламентов в производстве мороженого, как установило Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора. В ходе внеплановой проверки, проведенной в декабре и январе 2026 года, были выявлены нарушения сроков годности сырья.
При анализе ветеринарных сопроводительных документов оказалось, что икра ряпушки, использованная в производстве, имела срок годности, истекший до выпуска мороженого. Схожая ситуация наблюдалась и с другими компонентами, такими как креветки и икра морских ежей.
Пробы мороженого с икрой ряпушки были отправлены на анализ, в результате которого было выявлено наличие сорбиновой кислоты, что недопустимо по нормативам. Продукция была снята с продажи, и предприятию был назначен штраф. Также выдано предписание о необходимости внедрения и соблюдения программы производственного контроля на основе принципов HACCP.
Источник: Milknet.ru