Исследования выявили превышение норм консервантов в рыбной продукции
Фильтры
Регион
- Кабардино-Балкарская республика
- Калининградская область
- Калмыкия республика
- Калужская область
- Камчатский край
- Карачаево-Черкесская республика
- Карелия республика
- Кемеровская область
- Кировская область
- Коми республика
- Костромская область
- Краснодарский край
- Красноярский край
- Крым республика
- Курганская область
- Курская область
Новости
Исследования выявили превышение норм консервантов в рыбной продукции
Согласно информации от ФГБУ «НЦБРСП», в период с 2 по 10 декабря 2024 года в московскую испытательную референс-лабораторию поступило шесть образцов рыбной продукции для анализа на содержание консервантов – сорбиновой и бензойной кислот.
В ходе исследований в двух пробах слабосоленой форели были обнаружены превышения допустимых значений, установленных ТР ТС 029/2012, а также нарушения по маркировке согласно ТР ТС 022/2011. Результаты анализов были внесены в автоматизированную систему «Веста». Пробы были проанализированы методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).
Стоит отметить, что сорбиновая кислота (код Е200) и бензойная кислота (код Е210) не входят в список запрещенных добавок, однако их использование регламентируется установленными нормами. Эти добавки активно применяются на международном уровне для консервирования не только рыбной продукции, но и других продуктов, включая напитки и кондитерские изделия.
Источник: Fishretail.ru
