Огурцы в Москве до 500 руб/кг при оптовой дефляции: тепличный парадокс и майское окно
Фильтры
Регион
- Кабардино-Балкарская республика
- Калининградская область
- Калмыкия республика
- Калужская область
- Камчатский край
- Карачаево-Черкесская республика
- Карелия республика
- Кемеровская область
- Кировская область
- Коми республика
- Костромская область
- Краснодарский край
- Красноярский край
- Крым республика
- Курганская область
- Курская область
Новости
Огурцы в Москве до 500 руб/кг при оптовой дефляции: тепличный парадокс и майское окно
Апрельский тепличный максимум создаёт разрыв между оптовой и розничной ценой огурца: Росстат фиксирует −4,1%/нед на оптовом уровне, тогда как в московской рознице короткоплодные огурцы достигают 500 рублей за кг. Параллельно капуста прибавляет +1,1%/нед — хранилища пустеют, нового урожая до июня нет. Апрельские заморозки в ряде южных регионов создают дополнительный риск для ранних открытогрунтовых.
Интересная история: почему оптом дёшево, в рознице — нет
При тепличном пике производства и падении оптовой цены розничные сети медленно снижают наценку — маржа поглощается торговым звеном. Для байера HoReCa, пиццерий и производителей салатов апрель–май — оптимальное окно для форвардных контрактов по оптовому минимуму.
Спорный момент: «дорогой» огурец при избытке производства
Потребитель видит в рознице 500 руб/кг и считает огурец «дорогим». Производитель видит оптовую цену с минус 4,1% и работает в убыток. Маржа оседает в ритейловом звене. Это противоречие — один из аргументов в дискуссии о реформировании ценообразования в торговых сетях.
Получите бесплатный прогноз по плодоовощной категории: foodbi.ru
Источник: Информационный отдел Foodbi.ru
